第38章(6 / 7)

料罐子里放的那些香料,基本上都没用过。

卫东嗯了声, “五十两。”汤旭吸了口气, “好贵。”

“还行,”卫东转头看他, "你喜欢吗?"“喜欢,”汤旭咧开嘴笑出一排小白牙, “特别喜欢!”

这男人好好啊,虽然不会说什么甜言蜜语,但是做出来的事情真戳人心。

汤旭暗暗自喜,我看上的男人就是这么棒!

不行不行,今天必须得让他给个准话,实在是忍不住了!拉扯什么,矜持什么,欲擒故纵什么,都见鬼去吧!

我要嫁!!!

卫东也笑了, "喜欢就行,用完我再去买。""嗯嗯,我把这些碾碎,调进馅里。"

“那边架子上有小石臼。”卫东给他指了个方向, "很久没用过。"汤旭过去把石臼捧下来,沉甸甸的, "没事,刷一下就行。"

他俩一个哐哐哐砸香料,一个切肉,一口锅里咕嘟嘟的炖着大骨头汤,一口锅里熬猪油。剩下一口锅没动,汤旭等下要用它烙馅饼。

四点半的时候,汤旭和卫东开始灌腊肠,用洗干净的细竹筒和竹签配合,将肉馅灌进小肠里,塞满肉馅后拿麻绳系上扎紧,继续灌。

最初他俩配合的不太好,不是小肠没套紧掉了,就是肉馅灌的太多把小肠撑的特别粗。

渐渐的动作熟练了,配合的好了,灌的速度也快了,没一会儿就将

所有小肠用完。

"这些挂起来,最好是挂在阴凉通风的地方,高点儿挂,别让老鼠偷了去。"

卫东点头,端着盆去挂腊肠。

剩了一点肉馅,正好剁碎了包馅饼。他和的那一大团面已经醒好,软趴趴的拎起来不断,延展性非常好。

三种馅料三个盆,汤旭让卫东把熬煮大骨头汤的那个灶膛里添些柴禾,把敖猪肉的那个灶膛里抽出两根大柴,小火熬。

“你拿勺子翻一下里边的肥肉。”卫东点头,——照做。

汤旭这边烧热了锅后倒进去豆油,然后一边包馅饼一边往锅里贴,边贴边淋油,小火煎熟后盛出来放到竹篮里,一个挨一个竖着放,整齐排列。

卫西在屋里就闻着香味了,实在是忍不住过来扒着灶屋门探头, "旭阿哥,是不是做好了?"汤旭回头, "你过来,夹两个馅饼先吃。"

“不不不,我等你们一起。”卫西吸溜着口水,摇头,拒绝的很艰难。

汤旭失笑,拿碗给他夹了两个馅饼,一个小白菜猪肉馅,一个青萝卜猪肉馅,“吃完给你盛汤。"

卫西偷偷看了眼他哥,见他哥没说话,赶紧伸手接了碗,“谢谢旭阿哥。”汤旭点了下头,“去堂屋吃,这边油味重呛着你。”

“哦。”卫西乖乖端着碗出了灶屋。

汤旭动作快,一会儿就装满了竹篮,他看了眼教油的大锅,说道:“把里边的那些油渣捞出来,油装罐子里。"

卫东听话的捞油渣,这油渣跟他平时熬油时的油渣颜色都不一样,很大一块,看着焦黄,喷香。

不像他熬油时的油渣勤黑,一小块,糊了吧唧的味道。

“我平时用大火熬。”

“我听小西说了,你不止火大了,还把肥肉切的太碎,很容易把油熬的发黑,这个油晾了以后是白色的,下回再熬油你往里边少添些凉水一起熬。"

卫东点头,一脸受教的表情。

他觉得汤旭真的是太能干了,不仅手工活做的好,灶上活做的更好,好像他啥都会!怎么会有这么厉害的哥儿!

“留个锅底油,把切好的大肠炒了,多放些辣椒和大葱,加一点点醋。”汤旭这边

手下忙活着烙馅饼,还得口述教卫东爆炒大肠,忙得很。

干辣椒的辛辣刺激味道让两人同时偏头打了个喷嚏,随后相视一笑。

真有趣!

这边烙好了馅饼后,汤旭开始卤下水。这一锅下水想要卤入味,炖熟了还得泡一晚上,今天他是没可能尝到了。

“吃饭吧。”汤旭把锅盖盖好,将灶膛里的火改成小火。

这会儿,已经六点多。

太阳已经西斜,没多久天就要黑了。

辣炒大肠纯粹是卫东操作,他有些紧张的看着汤旭夹了块切成菱形的大肠送进哺里,嚼嘴嚼,咽下去。

卫东盯着汤旭, "咋样?"

“好吃!”汤旭点头, “炒的稍微久了些,也挺好。”起码对卫东来说,这是他做梦都不会炒出来的美味。

卫东很开心,眼中都是笑意, “谢谢你,我第一次炒菜。”他以前只会炖,不是不想做炒菜,而是每次都掌握不好放油的量。算了,不提也罢。

卫西已经吃的头都不抬,他吃了三个馅饼,那馅饼挺大一个,他有点儿饱了,但是还想吃。“我还能再吃半个大葱馅的吗?”他眼巴巴看汤旭。

汤旭挑眉,给他掰了小半个大葱肉馅的递过去, “你吃完出去绕圈走走。”

卫西

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