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第021章 胡同里的第一顿饭(1 / 2)

胡同里的第一顿饭

陆田田心知他打定主意不会去住了,自然就要自己解决饭菜问题,指望霍成武怕不是得饿死。

听清楚后,她也没再跟刘大妈多话,直接领着人过去,短时间飞快的问清楚所有的问题,什么线和什么线穿上时要注意什么,哪个地方走线要走两遍等等,不出十分钟,她频频点头,而刘大妈却出了一头的汗。

接连后的十几分钟就看着陆田田坐在缝纫机前,脚踩着缝纫机,另一只手在桌上摆弄着线头,偏偏问她的话都在点上,让她想要敷衍都不成。

仅仅一会儿她便说的口干舌燥,满心疑惑都在她这灵活的操作下没了傲气。

“你以前就会用吧?”刘大妈抹了一脑门儿的汗,扶着腰站在一旁。

陆田田点点头,“以前我妈用的时候我跟着踩过,怕这新出的极其跟以前的不一样,到时候给踩坏了也不好像霍姑姑交代。”

“没问题没问题,你会一种这东西就都会了。”刘大妈像是想起什么,“裁剪你会吗?霍女士说你家里人都会这个,但怕你年纪小没学过。”

陆田田朝她自信的笑笑,放心,都会。

霍成武似乎是出去买菜了,她问好问题后正送人走时,迎面撞上了拎着一兜子菜和肉的霍成武。

刘大妈临走时看他俩那复杂的目光,还有陆田田脸上那忍笑憋笑得意又无奈的复杂神情,最后只化为她大步上前——一把夺走了那兜子。

“辣椒小炒肉和土豆炖萝卜行吗?”陆田田一边往里走,一边问,“吃米饭还是什么?”

霍成武带着她来到单开辟出来的当做厨房用的耳房,里面的米面粮油特别齐全,一看就有人提前给准备好了。再往旁边一瞧,柳木大案上码放的整整齐齐的油盐酱醋糖,再顺着往上看,铲子勺子笊篱都挂好了,一看就是费了心思的。

陆田田拿过一旁的菜刀看了看,指挥霍成武过去洗菜洗肉,“你先把菜都洗了,我和点儿面烙油饼吧,吃不吃?”

霍成武果断点头,他虽然家庭条件不错,但也不是十指不沾阳春水的娇嫩大少爷,更何况他还在姥姥那干了不少天活儿,后面厨房里的不少东西都能做,所以陆田田指使起来也算用的顺手。

于是她放心的将洗菜的活儿都交了出去,随后自己过去和了面。

烙油饼其实她烙的不好,并不擅长这个,但是这年代也没有电饭锅,其实做米饭来也不容易,大锅捞饭麻烦的很,而蒸饭又十分费时,她想了想打算做的两个菜正好配饼吃特别合适,于是就这么打算了。

她正好用了刚才烧的水和面,软一点烙出来也不会太硬,和好面放一边儿醒一会儿,她转过身却发现霍成武已经将肉和辣椒都切好了,萝卜和土豆也都打好皮放着了,见她过来便问,“萝卜要切成什么样儿的,长条还是块儿?”

陆田田满意的看着切成片片的五花肉还有菱形块儿的辣椒,满意的笑了笑,接着下发任务,“嗯…萝卜切成小拇指那么粗细的条儿,土豆切成萝卜条一半的块儿。”

这也就是霍成武,换个人都听不明白,好在霍成武也在姥姥家也习惯了这人趁乱欺负他,所以当下为了吃饭也没有什么异议,老老实实过去切了。

而陆田田等他切完又下发任务——指挥他烧火。烙饼的火候要掌握的非常好,火小了饼不愿意熟,豆油不热浸入油饼里一股子生豆油味儿,可火要是太大了,这饼又是外面糊里头不熟,更是难吃。

不过霍成武在姥姥家锻炼了不少天,上头锅里炒着花生瓜子,下面灶洞里埋着地瓜,他拿着烧火钳子看

着火,可是从来没出过错。

“这回先烙一次尝尝,好吃了下回咱们吃馅儿饼,萝卜粉条馅儿的就挺好吃。”陆田田一边说着,一边擀饼皮,两只手颠了一圈儿,在伸手探了探铁锅温度后,将那白白的饼皮放了进去,随后又三下两下擀好放进了两个。

锅铲在不停的翻动和盛出中进行,深刻了解霍成武饭量的陆田田,第一回烙饼就烙了十二张,她吃两个,剩下的都是霍成武的。

不过她捏了捏那油饼的软硬程度,感觉味道应该不会太差,火候掌握的不错,饼就能好吃。

盛出最后的饼之后,陆田田直接拿一个大钢盆扣了上去,防止热量散出,又让霍成武端桌子上,随后也不在锅里填东西,直接将那五花肉丢了进去。

五花肉自身就带着肥肉,在锅里炒了一会儿便自己析出了油,陆田田一边翻炒,又在一旁翻出了一小瓶酱,小心翼翼的挖了一勺后,又像是舍不得一般,小小的又挖了半勺。

新放进去的酱就像是点睛之笔一般,在猪肉的浸润下,迅速的炒出了红油,原来她放的是豆瓣酱,这东西是那天在街上买东西时碰到的川蜀大娘自己留着吃的,陆田田用了三块大虾酥跟人家换来了这么一小瓶

,本来打算拿回家里给姥姥他们尝尝的。

他们地处北方,很少会吃到豆瓣酱,多用的都是姥姥自己下的北方盘酱,这种酱也好吃,但适合炖菜,可豆瓣酱却更适合做麻辣重口的炒菜,这是川菜之魂,在这京城里虽然也能见到,但不容易被她碰到就是了,所以这点点儿的东

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