炖奶(2 / 3)

玩意儿。”

一旁的薛昭看到佟铱脸上的笑容微收,眼帘也垂下了,不过他又点头应诺道:“此时去宝坻也好,正是要开灯会的时候,玉城坊应该格外热闹。”

薛昭不想让他为难:“天寒地冻的,还要一大帮人舟车劳顿,不如让羲和陪您在暖房里说话,我们还想多和外祖母在一起呢!”

杨李氏本想着她们能到外面散散心,见薛昭也没这个心思,自然就算了。

回到东厢房,正好下起雪,杨李氏从槅扇里看着雪越来越大,和薛昭、薛暮说:“幸好没去,不然下这么大的雪,马车都回不来。”

薛暮看着燃得正旺的炉火,却想起原来去封家做客时,封家大小姐封柏教她就着炉火做桂花焦糖炖奶,这样既能取暖还能做甜点。

便和杨李氏说:“雪大也有雪大的好处,能吃香香甜甜的桂花焦糖炖奶,不如我做给您尝尝。”

杨李氏有些好奇:“羲和什么时候学会做这些了?原先就会做几样糕饼的。”

薛暮吩咐江篱去外院厨房取发好的面,自己又去内院厨房泡好红茶、干桂花和焦糖块,煮开后兑入牛乳和蛋清,用大锅装着,带回暖房。

杨李氏却从没觉得薛暮在做什么不合规矩的事,看她端着锅进来,还笑着帮她揭开炉盖。

过筛到蒸碗中,用蒸锅蒸着,不一会儿就香味就慢慢散出来。

刘嬷嬷在一旁说:“连我闻着都觉得香。”

丫鬟婆子们都争大眼睛看着蒸锅,大家都不擅庖厨,也没见过在暖房里炖奶的,看着都新鲜。

薛暮拿着一柄长勺,揭开炉盖之后,里面兑了焦糖膏的牛乳都已经烤得金黄,上面撒的桂花碎也香味四溢。她捞一份起来放进小瓷碗里,先端给外祖母:“您试试看怎么样。”

又分给薛昭、刘嬷嬷、江篱、麦冬,还有外面站着的小丫鬟们。

江篱已经见识过姑娘的厨艺,自然不觉得稀奇,麦冬却很惊喜:“又嫩又香的,很好吃!”

杨李氏试了一勺,牛乳的醇厚中裹挟着甜蜜的焦糖和馥郁的桂花香,甜而不腻,入口即化,味道确实很好。

暖房里正一片热闹的时候,杨李氏的大丫鬟宝蛛隔着帘子通传:“太夫人,少爷们一起过来了。”

杨李氏笑道:“他们来得正巧!快请进来吧。”

杨弈先挑帘子进来:“祖母,您这儿做什么这么香?我老远就闻到了。”

杨李氏指了指炉火:“羲和用炉火炖了焦糖桂花奶给我们吃,你也来尝尝,味道十分不错。”

几个人都进来了,佟铱一眼就看到了薛暮。

薛暮穿着蓝白青花缠枝的缎袄,脖颈裹在雪绒绒的毛领里,还专心地倚在炉火旁看着,火光映得她一张圆脸暖黄,眼眸清澄,睫毛有层淡淡的暖黄光晕。

薛暮抬头看向几人,笑道:“别着急,这锅马上就好了。”

“我们是来给祖母送冻梨的,冰窖里的大鸭梨冻好了,祖母尝尝鲜。”佟铱把手上拿的提盒放下。

杨李氏很高兴:“今天一个个都要送吃的给我。”

薛暮把这一锅桂花焦糖奶炖好,几人却要告辞了,舅父要叫他们去见一个密云很有名望的先生,一起谈论制艺。薛昭便让麦冬找提盒来把这一锅炖奶给他们包上,带着回去吃。

拎着食盒进去,又拎着食盒出来,杨弈迫不及待从食盒里捞出一勺来吃:“闻着真香,想不到羲和表妹还有这手功夫。”

杨弃摇摇头嫌弃杨弈:“瞧你这样子,真是十足的饕餮。不过羲和表妹也是个趣人,竟然在暖房里炖牛乳,丫鬟婆子还都有得吃。”

杨弈哈哈大笑:“吃到美味就足矣,我可不在乎这个。”

佟铱笑了笑:“要是你敢在暖房炖奶,祖母肯定要罚你跪几天的祠堂。”

隔天就是杨卿卿抓周的日子,孩子被养得白白胖胖的,已经能唤人了。

薛昭抱着侄女,孩子很好动,抱着她的脖子还要四处转头看,又要抓她头上的莲花发簪,年轻的乳母连忙想把她抱回来:“卿姐儿,可不能抓表小姐的簪子。”

大表嫂王氏怕惹得她不痛快,忙笑道:“孩子这是喜欢大姑母呢。”

薛昭被孩子扯痛了头发,可抱不住这小猴了,把孩子还给乳母抱着,又把簪子取下来递给卿卿玩:“你喜欢就给你玩儿。”

杨卿卿抓着簪子十分高兴,挥手向王氏:“额娘,给,给……”

杨李氏看着有趣:“卿卿才这么大点,就知道借花献佛了。”

一时间众人都笑了。很快大炕前就陈设了大案,上面摆了元宝、珠子、铜镜,又加了算盘、钱币、帐册等物件。杨卿卿被放在大案前,她爬了一圈,好像有点不知所措。又看着乳母和王氏,大家都觉得她好玩,她自己又哇哇地说话,也听不清在说什么。

她好像看到了自己喜欢的东西,又蹭蹭往那个方向爬去,径直拿了薛暮的胭脂盒子。

乳母恭贺道:“老祖宗大喜,夫人大喜!姐儿这么小就懂得梳妆打扮了,将来可不得出落成西施了。”

杨李氏道:“这丫头还没留双丫髻呢,就知道用胭脂水粉,将来肯定是个美人胚子。”

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