而后十七将马车赶到张家老宅，李哲一看今天来了这么多客人，还大多是壮汉，索性在场院架起大锅，招呼村民杀了一口猪，两腔羊，全村一块儿吃席。
大皇子喜滋滋道：“没想到又有杀猪菜吃了。”才过年的时候还担心吃不上呢，没想到这么快就又有口福。
“这两个杀猪菜不一样，”张敏提醒他，“今天没酸菜。”
没有酸菜的杀猪菜是没有灵魂的，本来猪肉就油腻，若是没有酸菜解腻，味道就差了一些，而且酸菜也必须是冬天制作的酸菜，夏天的酸菜也不是那个味。
总之杀猪菜也不仅仅是道菜，其中蕴含了喜庆和祝福，吃的是情怀。
见大皇子一脸失望，张敏补充道：“有泡菜呢，正好开胃。”
对于饥饿的恐惧已经深深印在村民的基因里，春天挖野草、夏天做泡菜、秋天晒干菜、冬天腌酸菜，一年四季，农民都为吃而忙碌，也会按季节做着美食，粽子、月饼、元宵等等，每一道食物都有美好的寓意。
而大皇子所期待的杀猪菜，还得等到年底才能吃上。