甲等套餐，就是米饭配四菜一汤，可供四个人食用，定价一两银子。 乙等套餐，是米饭配一荤一素一汤，足够两人食用，定价五百文。 丙等套餐是米饭加一荤菜和一份赠送的小拌菜，定价一百文。 丁等套餐是粳米小米混合蒸的二米饭，加上一素菜和一份赠送的小拌菜，定价五十文。 这价格是众人商量之后，严格制定的。 甲乙丙是针对客人们的，丁等就是给奴仆预备的。 村长原本觉得青菜不值钱，价格应该定的低一些。 但李老二却坚持，宁可多赠送一些配菜，也不能降价。 因为一旦定了价格，冬日青菜贵了，却不好涨价了。 反倒是作为赠菜的形式，不管多少都会让客人高兴，碎金滩还能落下一个大方好客的名头。 很快，李老三就将菜买了回来。 陶红英瞧着不缺什么，立即带着妇人们开始蒸米饭，而淘气小气们则跑去各处，统计需要需要多少份套餐。 他们跟着李老二断断续续学了一年多的写算，如今可算派上用场了。 飞快的报菜名，报价算账，让客人们又是一番惊奇。 但也有客人嫌弃菜色简单，李老二早有嘱咐，小伙计们就笑道，“因为是第一天迎客，肯定会有所不足，还望客人见谅，以后慢慢就会好了。而且我们大厨的手艺极好，客人保管不会失望。” 客人们也不过一说，倒也不至于揪住不放。 甚至有些刚结识的，一时高兴就凑一.asxs.了甲等套餐。 但这般又出了问题，谁付钱，付多少？ 总之，各种小问题，层出不穷，最后都汇总到了李老二这里。 李老二也是皱眉，他之前做过账房，但也是布庄的账房，不像这般琐碎。 佳音也没管理过温泉浴，但没吃过猪肉，总看过猪走路啊。 她想了想就拿出荷包里的小母马，冲着二伯晃了晃，“二伯，我的小马也要吃草，你记下来，让它付钱。” 李老二听得哭笑不得，抱了侄女亲了亲，脑子里却突然灵光一闪，眼睛亮的厉害。 他来不及放下侄女，就喊了李老三，“老三，老三，你快过来！” 李老三正帮忙烧火，赶紧上前，“二哥有事？” “有，有！你去找几块木头，雕刻一些牌子出来，暂时不用什么花纹，就写简单的序号。比如哪座院子第多少号，或者散客第多少号。这样谁有额外花销，出示牌子记账，等离开时候一起结算。” 李老二越说越兴奋，“以后闲下来，把牌子后边最好再雕刻一些独特标记，方便辨认。” 李老三只是少言寡语，脑子却极聪明，也喜欢木工活儿，他立刻接了这差事，回村去喊了几个后生打下手就忙起来。 另一边陶红英带了妇人们煎炒烹炸，很快就有香味飘进了山谷。 客人们纷纷爬上岸，换衣衫准备吃饭了。 待得把所有套餐送进去，客人们吃的点头夸赞，李老二等人才觉得筋疲力竭。 午后，定了木屋和小院的客人回去午休了，散客们玩到日头西斜，也就离开了。 免不得又要一番手忙搅乱，甚至骡车都出动送客人了。 因为有些散客是雇了马车过来的，回去时候没有马车，总不能走路啊。 忙完这些，又给留宿的客人准备晚饭... 直到一切都忙完，也月上中天，留下人手在谷口守着后，李老二等人才算拖着疲惫的脚步回了村子。 而村长和大半村人都在李家院子等着呢，人人都想知道今日山谷的进项如何。 李老二喝了一碗水，才笑着宣布道，“今日收了粮食三百三十多斤，银钱收了六十多两。” 众人互相看看，都是有些懵，这实在是太出乎他们的预料了。 待得反应过来，所有人都是欢呼起来！ “这也太多了！一天就三百多斤粮食，够咱们全村吃三天了。” “还有银子，六十多两，岂不是俩月就回本了！” 村长也是脸上笑开了花，挥着烟袋锅敲敲桌子，示意众人安静，“都小点声，传出去也不怕人家笑话咱们没见过市面。再说了，这只是收的，还没算本钱和大伙儿干活儿的工钱呢！” 李老二也是点头笑道，“本钱确实没扣下来，但利润最少也有四十两。同样，问题是一大堆，都要慢慢解决。” 村长干咳两声，喊着家仁拿了纸笔，“趁着大伙儿都在，生意也开张了。咱们今晚就立个章程！”