院儿里头穿围裙的男人他可是为数不多的，还有一个就是齐燕家的朱国平。
且不说这个，高敬走过去提起俩猪头，等着媳妇儿吩咐。
萧宝珍想了想，“猪头肉还是卤着吃最好吃，卤过的猪头还可以凉拌，这还有猪耳朵呢，凉拌猪耳朵也很好吃的，这样吧，咱们家今天不是换了好多东西吗？我一会儿拿一些红枣和细粮出去找人换换，看看谁家有大料，得换点大料回来炖猪头。”
“这东西炖煮起来必须要有大料，不然味道腥臭腥臭的，特别难吃。”
高敬点了点头，“那你现在去换，我把两个猪头的毛都烧干净，小莘，你这会儿在不在写作业，没有写作业的话去点个煤炉子，咱们家今天吃猪头。”
“好啊！好久没吃猪头肉了。”高莘连蹦带跳从屋子里出来。
一家人各司其职，分工合作，萧宝珍转身拿了东西就出去换大料，高敬则是等弟弟把煤炉子点燃之后提着猪头在上面烧。
这没处理过的猪头味道可大了，必须要放在火上烧，把整个猪头烧成乌漆抹黑的，上面裹了一层厚厚的黑泥，再放在滚水里泡，泡完后再拿刷子使劲把黑泥给刷干净，这么一来猪毛才算干净了。
这还只是处理猪头的第一步，高莘盯着水里的猪头开始捏鼻子了，“啊，哥这猪头好臭啊，为啥国营饭店的吃起来就那么香。”
“傻小子，猪头可是完全没处理过的，耳朵鼻孔还有舌头全都没洗过，你想想上面有多少脏东西？这些全都得