酒也就出现了。辽国这边的酒品种很多，价格差别也比较大，比较劣质的那种，几个铜板就能打上一壶，这种酒就是用各种农产品加工后的下脚料酿造的，入口huola，口感并不好，喝了还容易上头，主要销售对象其实是那些被不知道从哪儿抓来的奴工，另外，乌桓人和鲜卑人也是这种酒的大客户，他们平常自个用马奶羊奶之类酿的酒还不如这种劣酒呢！
中低档酒就是用红薯土豆之类的酿造的，这些作物产量高，淀粉含量也不低，自然也适合酿酒，这也是市面上卖得最多的。高档一些的就是正经的粮食酒了，用的是稻米、麦子、粟米、玉米之类的，另外还有一些果酒，度数比较低，酿造的时候还会加上不少糖，喝起来也是甜滋滋的，受众主要是女性。
除了果酒之外，其他那些酒一般度数起码都有二三十度，这样的酒放在中原，那是绝对的烈酒了，那些游侠到了辽国之后，就对这些烈酒趋之若鹜，喝多了之后，就容易发酒疯闹事。
对于这些闹事的游侠，衙门的规矩也简单，如果只是聚众斗殴，没出人命，也没什么重伤的话，那就直接抓进去，先来一顿杀威棒，有人来赎的话，关两天也能出去了，若是没有人来赎，直接送到工地上走苦工。几次之后，这些游侠也学乖了，干脆在荒郊野外约架，一般对象同样都是中原来的游侠，吃了亏的只会自个吞了苦果，谁要