感,则让人陶醉。
咬到酥皮,还能听到酥皮的声音。
油脂丰润很好地包裹住鸭肉,让鸭肉有更加醇厚的味道,肥而不腻,肉质细嫩。
这样的烤鸭,被誉为天下美味也不为过。
他们有三只烤鸭,每人吃两只鸭腿都行。
金紫拿起一只肥美的鸭腿。
就是要大快朵颐,吃起来才会更加快乐!
鸭皮香酥脆爽,鸭肉紧实,鲜嫩,一点都不柴,还十分多汁,用力撕扯时,她都不想浪费任何一滴滴下来的汁水。
这时,金妈妈端来一碗米饭。
金紫赶紧接过来,接住了从鸭肉上滴下来的肉汁。
鸭肉的香随着咀嚼渗到口腔,而木质的香和烤的香也随着反复咀嚼跳脱出来。
越吃越香说的就是这样的感受吧。
吃完一口鸭肉,口腔变得湿润丰腴。
而这个时候,扒上一口米饭,就会得到极大的满足。
金紫迅速解决完一只鸭腿。
在她吃的时候,米饭接收住滴下来的肉汁,染上了一层油光。
原本就莹润白皙的米饭更加好看,也更加好吃。
油也有味道,让饭增添上了肉香和调料的香。
饭越吃越好吃,最后的甘甜让金紫获得了极大的欢愉,果然肉和碳水是绝配。
好鸭!
不光是金紫这样想,金爸爸也这样想。
烤鸭太好吃,他们很快解决掉了第一只鸭。
金爸爸准备斩第二只鸭了。
“这个鸭子一看就很板正。”
金紫的回答听上去和金爸爸的话一点都不搭边。
“鸭肉鲜得像是有鸭子在我的嘴巴里游泳。”
金妈妈已经习惯了这父女俩自说自话。
她安静地吃着碗里剩下的一块烤鸭。
今天的烤鸭,让她对油脂的渴望得到了极大的满足。
鸭皮绝了。
焦而不黑,酥而不干,简直是烤鸭的瑰宝部位。
配上鸭肉,吃不腻,完全吃不腻。
景老板的手艺,果然不容置疑。
金爸爸切好了半只烤鸭,端上来。
这次的切法有点不一样。盘里的鸭肉片得薄一点。
拿起来,阳光居然能透过鸭皮!
皮漂亮得晶莹剔透!
一层酥红的皮,再是白色的油脂,然后是嫩红的鸭肉。
鸭肉纹理十分漂亮,
蘸上白糖,口味又有了变化。
鸭肉还是那样肉嫩多汁,糖在嘴里慢慢融化,提升了鸭肉的鲜味,满□□香。
一家人很快吃完这一盘。
金紫抿抿唇,还是吃不够。
她今天早上没吃早餐,就是等着这一顿。
现在能吃下很多很多。
“妈,做冒烤鸭呗。”
金妈妈正好也想吃,她起身:“行。”
金妈妈系上围裙。
他们家人多,买了三只,用一只半来做冒烤鸭,一点也不奢侈。
蒜末、香辣酱、大葱、辣椒在油里爆香,味道十分霸道。
“就是这个味!”金紫深深地吸了一口气。
锅里油花四溅,金妈妈加入热水,“呲呲”的响声不绝于耳。
接下来,就是不要吝啬,往锅里加入想吃的配菜,什么都可以。
豆芽、金针菇、青菜……
菜染上料汁的微红,散发出美妙的香味。
最后,加入必不可少的烤鸭。
锅里铺着满满一层烤鸭,亮红的鸭皮像是最华丽的包装,把整道菜的食欲都提上来饿了。
香味随着高温,在逐渐散发出来。
金妈妈按照景婳说的,最后撒上小米辣、酥蒜、辣椒粉、花生、芝麻。
最后的最后,泼上热油!
华丽的变化出现了!
那些配料被热油融化,激发出华丽的香味。
“真的疯了!”
金紫光是看着妈妈做,就已经馋得不行。
锅里咕噜咕噜冒着泡,好一锅奢侈的冒烤鸭!
这怎么能不好吃?
怎么会不好吃?
她不等煮好,就夹起一筷子,有肉有菜。
鸭皮吸满了汤汁,一咬,汤汁爆开。
金针菇也是如此,还带上了烤鸭的鲜香。
锅中滋味,完美融合在一起,每一口都直接起飞。
“芜湖!冒烤鸭真的绝绝子!”金紫惊呼。
很烫,但烫得她还是很想吃。
今天的家庭口福指数因为这三只烤鸭,直接爆棚。
她端着饭碗团团,心里不住想,还能炫三碗饭。
“香死了!”
一家人吃得满头大汗,不亦乐乎。
可旁边的住客受罪饿了。
本来打算补觉的隔壁房客被香到睡不着。
“啊,吃什么啊,这么香?大中午的,能不能好好地睡个午觉?”
男人在床上辗转反侧,还是没抵抗住这个味道,肚子发出咕咕的叫声。
他不舍得离开这种香味,只能流泪地吃了一碗泡面。
待会儿等这个味道散了,他就出去吃