感。
里脊肉倒下去,翻炒几下,再倒入笋,这次她没放胡萝卜。
泡在调味料的木耳丝放下去,后面的调味料再分两次倒入锅,为的是能更入味,充满利用好每一滴料汁,确保每一样食材都有味儿。
火温一直很顶,这样料汁才能充分熟透,更香。
最后,料汁变得浓稠,挂在食材上,每一样食材都与其他食材黏连,就完成了!
景婳顶着大家虎视眈眈的目光装盘。
一整盘鱼香肉丝,虽然有各色食材,但整体却给人一种微红的感觉,和谐统一,这是酱料和调料共同晕染的结果。
李城嗅嗅,道:“这个香味和刚才那一锅有点不一样。”
景婳夸道:“鼻子挺灵。”
她解释道:“这次做法不一样。”
有个不懂做菜的摊主道:“都是鱼香肉丝,还能不一样?”
景婳没有半点不耐烦,道:“盐都有加碘盐不加碘盐,按产地分类,又有海盐湖盐井盐等等。”
她骄傲道:“咱们华夏地大物博,人才辈出,厨艺传承很好。对于吃,咱们是认真的。八大菜系,还有这八大菜系之外,各种美味好菜层出不穷。”
“各地的口味不一样。一个鱼香肉丝也能弄出花儿来。这就是咱们的优势。”
景婳个人觉得,所谓的正宗很好,不过,创新的也不差,她更喜欢海纳百川,博采众长,取长补短。
美不美味,交给食客来批判。
一千个读者心中有一千个哈姆雷特。一千个食客嘴里,当然也有一千个喜欢的味道。
食无定味,适口者珍。
周围人听得心神激荡。
是啊,厨艺是他们华夏的骄傲。
他们都能感受到,景婳说这话时,是从心底里散发出自豪。
这样有自豪感的老板,做出来的菜应该会好吃吧?
有一些人只是过来看热闹,没想到听到这样一番话。
咳咳,更重要的是,真香!
本来鱼香肉丝就香,加上土豆丝儿,香上加香,就像闻到邻居家做的饭菜一样,总觉得邻居家的饭菜更香。
丛阿姨催道:“老板,我要一份,两样分别装一半。”
可可扯扯奶奶的袖子:“奶奶,我也想像叔叔们这样,在公园里吃饭。”
她还没试过这样做,特别羡慕。
丛阿姨带孩子有一套,知道孩子喜欢模仿大人的行为。
只要不危险,她纵容得很。
“行行行,那咱们中午就在公园吃饭!”丛阿姨宠溺道。
景婳听见,将盒饭的菜压了又压,尽量多装点。
哎呀,谁让可可小姑娘这么可爱呢。
景婳:我是一个公平的老板,但偶尔也看一下脸。
丛阿姨接过盒饭,被扎实的份量惊了一下。
看了眼下一个人的盒饭,丛阿姨带可可往不远处走去。
她用的借口是:“我带着孩子,得找个地方坐着。”
找到有公园座椅的地方,丛阿姨打开饭盒。
丰富缤纷的颜色搭配让可可小姑娘发出“哇”一声。
扑鼻的香味更是让这个“哇”的音调更加跌宕起伏。
小孩子表达喜欢很直白。
比如平时吃饭不积极的可可,此刻主动想要吃。
“奶奶,我想吃土豆丝儿。”
丛阿姨从善如流,夹起一小筷子:“啊。”
可可张口:“嗷呜。”
小小年纪的人,迷上眼,脸上居然出现了享受的表情。
小孩子童颜童语:“好吃晕了。”
这话击中了丛阿姨柔软的内心,表现在,她自己吃了一大口。
果然,和她想象中一样酸脆爽口。
但对于她这个大人来说,色泽红润鲜亮的鱼香肉丝更加吸引注意力。
这个看上去明显味儿更重。
她这个年纪的人,喜欢吃味重的。
酸辣甜咸,味道奇妙地掺杂在一起,却一点都不混乱没。
她居然从中吃出了起来鱼香肉丝的厚重感。
毫不逊色于她在京城最有名的饭店吃过的鱼香肉丝。
尝过第一锅鱼香肉丝的李城等人,纷纷惊叹。
味道不一样,但一样开胃!
有不少人过来买盒饭,景婳比之前忙了点。
等这一波卖完,她发现李城还没走。
“你怎么还在这儿?”
李城露出战术性热情笑容:“我想打包两份回去,今晚给我爷爷尝尝。”
刚好,丛阿姨牵着可可回来,听到这话,打开了新思路:“那我也来两份。”
刚才没吃够呀。
摊主们自然不甘落后。
景婳看了下剩下的刀功练习时间,十分钟。
“行。”她觉得应该能切出他们需要的份量出来。
她专心致志开干,其余人闲了,开始聊天。
“咱们这是连吃带打包啊。”
“我去吃席都没这么积极。”
“这味道可比一些吃席好多了。”
景婳很快用完了最后十分钟的刀功时间。
“你们都要打