回到面馆,陈浩立刻开始准备。他切了几片新鲜的生姜,放入锅中与长鱼一同烹煮。
随着时间的推移,厨房里弥漫着一股浓郁的香气,既有蒜的辛辣,又有生姜的清香。
“媳妇儿,你来尝尝,这次的味道怎么样?”陈浩端着一碗热腾腾的腊八蒜拌长鱼面,递到我面前。
我接过碗,轻轻尝了一口,顿时眼前一亮,“陈浩,这次的确实不一样,生姜的味道和蒜香完美融合,长鱼也更加鲜美了。”
陈浩听到我的评价,脸上露出了满意的笑容,“看来刘大厨的建议果然没错,我这就再去给他尝尝。”
陈浩充满信心地端着重新制作的腊八蒜拌长鱼面,再次来到了刘大厨的店里。
“刘大厨,这次我可是按照您的建议加入了生姜,您再尝尝看看。”陈浩满心期待地看着刘大厨。
刘大厨接过碗,认真地品尝起来。他尝了一口,然后闭上了眼睛,回味了一会儿,
接着睁开眼,看着陈浩,眼神里透出惊喜。
“嗯,这次的腊八蒜拌长鱼面味道确实不一样了。
生姜的加入让味道更加丰富,长鱼的鲜美也更能凸显出来。你这次的改进很成功!”刘大厨称赞道。
陈浩听到刘大厨的认可,心里乐开了花,脸上笑开了颜。
陈浩回到面馆,心情愉悦。他决定趁热打铁,尝试制作一款新的菜品——长鱼包子。
这次,他打算在包子馅里加入一些酸笋,以增加口感的层次和风味。
“媳妇儿,我有个新想法,咱们试试做长鱼包子吧。”陈浩兴奋地对妻子说。
“长鱼包子?听起来不错,不过为什么要加酸笋呢?”妻子好奇地问。
“酸笋的酸味可以中和长鱼的油腻,还能增加包子的口感。”陈浩解释道,
“我之前在一家老字号包子铺吃过类似的包子,味道很不错。”
“那我们试试吧。”妻子点头同意。
两人开始忙碌起来。陈浩负责剁长鱼肉,妻子则负责切酸笋。厨房里再次弥漫着各种食材的香气。
“陈浩,你这长鱼肉剁得够细吗?”妻子有些担心地问。
“放心吧,我可是剁了好几遍,保证细腻。”陈浩自信满满地回答。
他们将剁好的长鱼肉和切好的酸笋混合在一起,加入调料搅拌均匀。接着,陈浩开始和面,准备包包子。
“媳妇儿,你来帮我擀皮吧。”陈浩对妻子说。
“好嘞。”妻子拿起擀面杖,开始擀皮。
两人配合默契,很快包好了第一批包子。陈浩将包子放入蒸笼,开始蒸制。
“陈浩,你觉得这次的味道会怎么样?”妻子有些忐忑地问。
“我觉得应该不错,毕竟我们可是下了不少功夫。”陈浩笑着回答。
蒸笼里的包子逐渐散发出诱人的香气,陈浩和妻子都忍不住咽了咽口水。
“好了,可以出锅了。”陈浩揭开蒸笼,一股热气扑面而来。
他们小心翼翼地将包子端到桌上,陈浩迫不及待地拿起一个,咬了一口。
“怎么样?”妻子紧张地问。
陈浩咀嚼了几下,眉头微微皱起,“味道有点奇怪,酸笋的味道有点太重了,盖过了长鱼的鲜味。”
妻子也尝了一口,点了点头,“确实,酸笋的味道有点抢戏了。”
陈浩有些失望,但他并没有放弃。“我们再试试调整一下比例吧。”
他们重新调整了酸笋和长鱼肉的比例,再次尝试。这次,酸笋的味道稍微减弱了一些,但长鱼的鲜味依然不够突出。
“看来我们还需要再调整。”陈浩叹了口气。
就在这时,刘大厨正好路过面馆,闻到了包子的香气。
“陈浩,你们在做什么好吃的?”刘大厨好奇地问。
“我们在做长鱼包子,不过味道不太理想。”陈浩有些沮丧地回答。
刘大厨走进厨房,拿起一个包子尝了一口,“嗯,味道确实有点问题。”
“刘大厨,您觉得我们应该怎么调整?”陈浩急切地问。
刘大厨思索了一下,“你们可以试试减少酸笋的用量,同时加入一些姜末和葱花,
这样可以增加长鱼的鲜味,也能中和酸笋的酸味。”
陈浩眼前一亮,“好主意,我这就试试。”
他们按照刘大厨的建议,重新调整了馅料的比例,加入了姜末和葱花。再次蒸制后,包子的香气更加诱人。
“你来尝尝这次的。”陈浩将包子递给妻子。
妻子咬了一口,脸上露出了惊喜的表情,“这次的味道好多了,酸笋的味道恰到好处,长鱼的鲜味也出来了。”
陈浩也尝了一口,满意地点了点头,“看来刘大厨的建议果然有效。”
“陈浩,你这次的长鱼包子做得不错,味道很有层次感。”刘大厨也尝了一口,称赞道。
陈浩听到刘大厨的认可,心里乐开了花,“谢谢刘大厨的指导,我这就准备一些,给您带回去尝尝。”
“好啊,我正好带回去给店里的人尝尝。”刘大厨笑着说。
陈浩和妻子忙碌了一阵,终于准