了，有急事的，这边立刻派人去告诉我。毕竟我爸那边都在忙，不可能经常有空。”
“行，没问题。服务生里有几壮小伙会骑自行车，也会赶驴车，我家驴车就在后院。”
“竿子，回村里招几个学徒，有能力的尽快培养，新店要开起来，不能让饭店等厨师，要让厨师等饭店，不拘一格的提拔新人。你这要是培育的慢了，我就让开临沂炒鸡了。”
“姐放心好了，我就是累吐血也把新人培养出来。”
饭店运营其实没那么复杂，一是成本控制，二是饭菜质量。两项都做好，想不盈利都难。刘夏莲所有的饭店都是买下来的门面房，不存在租金的压力。现在人工成本非常的低，原材料自己能解决一部分，剩下的成本也不高。