家里早就给董瑞峰准备好了住处,那是一开始就有安排的。
当初预备让董瑞峰住这儿来,结果房子修好以后董瑞峰住不惯,所以大家没有强求。
如今偶尔来一次倒也不妨事儿。
反正人之老矣,还是尊重他们自己的想法和意见,一个人住惯了,虽然有时候觉得孤单,但太热闹了好像又有点儿闹人了。
还是不适应。
像是这样偶尔热闹一下,对于董瑞峰来说足够了。
第二天一早,鸡叫声仿佛闹钟似的,将近七点的样子开始打鸣儿。
也是韩荣教育过的,以前这只鸡最喜欢凌晨三点打鸣,多来几次是个人都受不了。
所以只要它一叫唤,韩荣等着掐脖子,后来慢慢改过来了。
要不然的话——
这过年第一只鸡,早就预定好它了。
这会儿还能多活一小段时间,当然——
活不过正月就是了。
咳咳。
毕竟农家户里养的鸡,大部分可都不会留到过年后,早早儿的就预备好杀了祭神。
一年到头的年夜饭里面——
有鸡有鱼。
算是多年来的老传统了。
在更久远一些的时候,甚至于每次过年都得提前把鸡翅鸡脚和鸡头鸡屁股留下来,找个盘子摆好放到神龛上祭拜。
这在过年当天是不会吃的,而是得留着正月初二来吃。
到了正月初二还得吃韭黄和蒜苗,长长久久,又会算。
诚然——
不过是一些美好的寓意,寄托在了食物上面。
慢慢的,随着时代的变化,这些老传统倒也少了很多,毕竟某年腊月25过年,总不能把鸡身子放冰箱到初二吧?
再说了,初二家里指不定有没人都不知道,一到过年大伙儿都外头玩儿去了。
这些略显僵硬的老传统,慢慢的在年轻人心里面退化,变成幼时心里关于年味的记忆。
说实话,大家觉得这几年年味淡了的缘故,或许就是好多老传统都消失了吧。
城里鲜少见到灶糖,香酥脆的口感,几种混合在一起。
小时候怕是没黏住灶王爷的嘴,反而是把自己的嘴给粘得严严实实。
每到过年的新衣服新裤子新鞋子,饶是一家日子再苦,到过年似乎也会稍微多宽裕点儿。
一年的辛苦,总算能放松一些。
而现在——
别说是小孩儿,就算大人,想买衣服也就买了,想吃什么好吃的也就吃了。
真不用白等着过年。
反而是过年这家走了走那家,天天大鱼大肉吃着,反而想吃点儿清粥小菜。
人呐,就是这样。
“小荣!把桌子板凳摆好,纸杯饮料都拿出来,待会儿弄菜就没时间了。”
韩家栋大嗓门儿招呼,身上拴着围裙,彰显着家庭帝位。
以前老妈身体不好,所以家里大小事儿都是老爹操持,慢慢的可是练出来一把好手。
桌对于老爹来说,根本不在话下。
不过今天用不上老爹下厨,不过穿件罩衣怕把自己衣服弄脏了而已。
新衣服还挺舍不得。
“你忙啥呢?”
尹秀兰无语瞥一眼自己老头。
“今儿又不用你做菜,这么早在这儿瞎折腾儿子。”
“菜是不用我做,但待会儿客人来了总得有地方坐嘛!”
韩家栋一本正经,说话间倒也上前帮忙。
“……”
尹秀兰无奈调笑,倒也由着他忙活了。
片刻功夫一辆车停在门外墙边上,一位穿着整齐厨师服的男人进来。
身后还有一个小徒弟模样人物,手里一个提包,似乎是带来的工具。
“刘师傅,您过来啦!”
韩荣看到来人,忙上前打招呼。
这位可是退休的五星级酒店大厨,老了发挥发挥余热,接一点儿上门做菜的生意。
之前的菜单都是按照和刘师傅商量的菜单来的,今天一共大圆桌一桌接近20人的餐,预备菜式是35个,成本不论,加工费9个大菜,一个88,其他的菜都是按照50来算。
这么算下来的话,比起来去酒楼吃还是挺划算的,毕竟五个鲍鱼一盘是算大菜,这二十个鲍鱼一盘还是算大菜。
在家吃肯定菜的成本上就降低了很多,289一盘的和898一盘的,还是有着根本性区别。
另外倒也是因为过年觉得家里更热闹一点儿,去酒楼的话好像没什么意思。
这边请个厨子来家里,人不用那么累,还能吃到好菜,何乐而不为呢?
“韩先生,我们就先忙了。”
刘师傅和韩荣握了握手,直接过去厨房开始准备,小徒弟也整理出来桌子,将工具都拿了出来。
两人此时开始各种备菜处理,预备待会儿客人来了就能下锅。
35个菜,还是要些功夫来做的。
今儿这顿饭辛苦刘师傅。
总共的加工费是2092,韩荣转了2100到刘师傅手机,免得待会儿还来结账,到时候有增加或者减少的再说就是了。