等盛轩走后，张山峰给老大两口子敲敲警钟，“你们去了好好干，要把豆腐坊当成自家的营生，得对得起小岚家的信任，要是让我知道你们做出吃里扒外的事来，老张家你们也就不用回了。”
两口子深以为然，点点头应和道，“爹，你就把心放在肚子里吧，我们是绝对不会做出这种事情的。”
“老二，你也别心里有疙瘩，我看小岚这丫头野心不小呢。现在她家地方小，倒腾不开，等新房子建成了，有地方折腾了，下一个就轮到你了。”
“爹，瞧你说的，小岚是什么样的人，我早就品出来了，咱们家现在正是清闲的时候，先帮她家把房子盖起来。”刘氏笑着道。
“嗯，你们心里有谱就成。”张青山道。
正月十一，小岚家的豆腐作坊在一串鞭炮声中重新开业了。虽然还在正月里，但是作坊里的工人都上工了，张庆丰和付氏在前一天晚上收拾好包袱就来了。
今天的点豆腐的营生还是小岚在做着，但是张庆年在旁边观摩。操作简单，只是谁也想不到寒水石竟然能用来点豆腐。
第二天的时候张庆丰就接手小岚的活计了，小岚给张庆丰一个记账簿，教他怎样用账簿记账，他之前贩马的时候就接触过，所以上手很快。张氏和盛轩也将泡豆子、管工人的事情交给付氏了，值得一提的是，这些天做豆腐坊生意，小岚接触的数字比较多，慢慢的也认识一些字了。
账目每天收工后都要交给小岚查看，现在他们刚刚上手，还不是很熟悉，等以后流程顺了，账簿就不用上交的这么频繁了。
小岚家的豆腐、豆花、豆皮、腐竹和豆干还是只供给天香楼，年后重新修改了价钱，分别是两百文一斤，一百文一斤，二百三十文一斤，三百文一斤，三百五十文一斤。
正月里客流量少，豆腐、豆腐脑每天供给六十斤，豆腐皮、腐竹和豆干每天三十斤，等出了正月客流量上来的时候再增加。豆腐及豆制品的利润极大，但是小岚觉着用不了多久，豆腐及豆制品就会成白菜价了，但是能赚钱的时候，绝对要把这些钱赚到手。
正月十五前夕，张氏、小婷和小岚就忙着做豆面灯了，所谓豆面灯，其实就是用豆子磨成的豆面捏成形态各异的面塑，面塑顶端有个小碗，内插着一根缠绕棉絮的草棍做的灯芯，里边倒入豆油，在正月十五晚上点燃，放在屋内和院子外面的不同位置，用来祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
要想豆面做的细致好看，不裂不坏，用料是非常讲究的，需要用上年新打下 的豆子磨成的面，豆面中加水反复揉成面团，使其柔韧劲道，豆面本身就有油性，张氏和小岚都是手巧的人，一个个形态各异的面灯在她们手下就做好了。
转眼就到了正月十五上元节，这可是春节过后的第一个重要节日，这天豆腐作坊特意放了半天假，张庆丰和付氏驾着马车回西山村过节了。
盛家屯子是没有花灯可看的，但是镇上或是县里是可以看花灯的。这个时候晚上是不吃元宵的，而是吃饺子。平常大门不出二门不卖的大家闺秀们在这一天是被允许出门游玩的，她们会结伴出来赏花灯，猜灯谜、看烟花，烟花代表祥瑞和喜庆，能够驱邪避恶、辟邪消灾。听张氏说，不少未婚男女会借着赏花灯的机会给自己物色心上人，元宵节造就了不少姻缘呢。
但是这个事对于小婷和小岚来说还为时过早，她们还没到定亲的年龄呢，况且张氏也不愿意自己的闺女早早嫁人，她还想着留她们在家多住几年呢。现在小岚家豆腐坊刚开业没多久，正是忙的时候，她家也就没外出赏灯了。
庄户人家的女人们是不遵循大门不出二门不迈的教条的，因为她们不仅要洗衣做饭喂鸡养猪，还要下田劳作。要是她们天天在家呆着，地里的营生男人干不过来，也不现实。
晚上小岚一家人简单庆祝了一下，张氏和小婷做了白菜豆腐烩丸子、木耳炒腐竹、红烧兔肉、红烧排骨，一家人动手包了个白菜猪肉馅水饺，煮好水饺后，盛轩和小文就去放鞭炮了，听着村里到处都是噼里啪啦的鞭炮声，很有过节的气氛。
吃完饭将面灯点亮了，需要燃烧一宿，第二天就收起来了。等到二月初二龙抬头那天，就会将这些面灯用来炖白菜吃。
忙活完后，张氏拿出徐掌柜送的糕点，一家人分食。“今年咱家没去镇上看灯，等明年步入正轨了，咱们再去。”张氏对三个孩子说道。
“娘，我们知道的，现在家里离不开人，大晚上的你们也不放心我们去镇上。”小婷继续说道，“今天镇上肯定人挤人，不如在家呆着舒坦呢。”
小岚和小文都赞成的点点头。
张氏和盛轩看到闺女和儿子这么懂事，深感欣慰。
隔壁老盛家的人也没去镇上赏花灯，主要是盛老爷子没同意一家子出去，步行去镇上的话，天太黑了不好走夜路，要是雇车的话就得花钱。家里处处都是用钱的地方，现在光花钱，不进钱，盛老爷子合计着得将开春后的种子钱预备出来，出了年，家里就开始勒紧裤腰带过日子了。
盛凯跟老爷子说去老三家借牛车去镇上，就能省下雇车的钱了，被盛老爷子骂了几句，