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这日子别提多美了。
但是，如果没有人来请，他们又放不下脸面自己上门求职。
搞得跟沿门托钵似的。
而且当初舒主任来问，他们都是婉言谢绝了的。
所以，程澜这里请专业评判，很多人就心动了。
这一点也不掉份儿的，还有出场费可以拿。
因此请专业评判还挺顺利的。
一十五个大众评判，这会儿在报名。报名还挺踊跃的呢，说是周末要搞一次当众甄选。
有老顾客叫住程澜问道：“程老板，你甄选大众评判，以什么为标准啊？”
这话一问，很多人都看了过来，都挺感兴趣的样子。
程澜抱着手里的书道：“那你们觉得评判美食需要什么样的技能？首先要懂得吃，这就需要一条吃遍南北的老饕舌头；其实还要会描述和评价。不能肚子里有数却倒不出来。周末啊，我就让大厨做好吃的给你们这些报了名的顾客吃。你们吃了说得出个子丑寅卯来就可以了。一十五个名额呢，竞争不算大。有这两样本事，几乎稳进。而且，我们应该会长期搞这个活动。既可以甄选厨师，源源不断的注入新血。让客人时常能吃到新菜。又可以让这个活动有新鲜感。所以，大众评判应该也不是固定的。要有亮眼的评价才能保留席位。”
等和客人们说过，她把王千惠和其他享受副店长待遇的人都叫到办公室开会。
“这第一个店开到现在，算是打了一个样。这以后，我放在这家店的心思应该会逐渐的减少。如今店子还负债39万，账上备用金经过这半个多月，又有了三万。净负债36万！也不用担忧，做得好一年多就都还上了。但是要想做得好，就得你们多费心了。这样你们也才能继续拿这么高的奖金。”
程澜顿了顿，其实这将近一年她也是抓大放小。这群人为了奖金，主观能动性还是发挥得很好的。
王千惠道：“老板你放心，就从这次的厨师大赛起，您就看我们的表现吧。”
“对、对，看我们的表现吧。”
程澜点头，“以后每月利润不可能都拿来还债。这样吧，第一年我每月给你们剩下一万放在账上。因为向私人借的九万是需要一年还清的。等把这九万还清了再说下一步。另外，成都录像厅那边的五千我也抽走。要为上海的分店做准备了。这个店，我就交给你们在站诸位了。”
第三个院子到手并修复完成，她又可以拿去贷款了。
而且又多一个院子，利润应该会上浮。就算上浮一万吧。
那么接下来这五个月，她可以提走一共15万。
加上贷款就是三十万了。
之前这种滚动抵押贷款的模式她和银行都是摸着势头过河。
这一次应该会顺利一些。
这种模式程澜觉得还挺好的。大大减少了凑齐买房成本的时间。
只要能做到开店几个月就赚钱，那这个时间也是有成本的啊。
只需要付出利息就可以了，这对她是天大的好事。
1984年的除夕是2月1号。
那之后她预备从成都直接去一趟上海。
按高大伯帮忙打听的，一栋普通的洋楼已经可以买得下来了。
洋楼它是几层的，占地可以不需要四合院这么广。
那么买入价就可以低一些。
甚至如果有需要，空地上还能自己修一些建筑。
总之她到时候去看看，合适的话就可以入手。
然后三分之一的人手从北京店调过去。
另外三分之一，一半在上海外招，一半还是内招。
如果能一次性买下一栋楼外加院子，就不用再招那么多街坊了。
那内招就主要是针对程家村的人和退伍兵。
周末程昕要做产检，但于援朝要加班。
于奶奶早起觉得有些头晕，好像还感冒了。
程昕对于援朝道：“你去上你的班。我打电话找干休所要一辆车，先送奶奶去301。”
“那你呢？”
于奶奶感冒了，怕怀孕的程昕被传染。不能同车去的！
程昕想了想，“我给澜澜打个电话吧，好在是周末。你快去吧，工作要紧。”
于援朝，“你先打，看她有没有别的安排。她要是有安排，我再想办法找别人帮忙。”
家里没有父母那一辈的人，程昕也正好怀孕，这种时候就很成问题了。
哦，倒是有个岳母。但是不怎么爱出门，而且她还要盯着小餐馆的生意。
那个生意虽然小，但也不是想开就开，想关就关的啊。
继女才13岁不到，又太小了。不敢托付她担当陪妈妈产检的任务。
想来想去确实只有程澜那个小姨子最靠谱。而且她还有车，再方便不过了。
这人情他们记着，以后等程澜有孩子了争取还她。
程昕便打给程澜，程澜还在睡懒觉呢。
难得有个周末，而且高煜周末也要加班，她就准备睡到自然醒。
所以电话响了半天，她才从被窝里钻出来。
现在初秋了，她已经换上了长袖睡衣。