那人身姿挺拔，在屋脊上坐着，微微仰头，看向东方霞光——虽说美得如同一幅画，但还是吓了姜翘一大跳。 整个京城的建筑高度都有限制，寻常人不可登高远眺，皇宫内更是规矩森严，竟然有人爬到宫殿顶上，实在离奇。 兴许是察觉到了她的目光，那人动作潇洒地腾跃而起，翩然落下，隔着宫墙，不见影踪。 姜翘觉得他那熟练模样，不像是头一回上房，兴许揭瓦也没人管，打算回头跟应久瞻说一声就好，于是不再关注，继续忙手头上的活。 鸡内脏掏干净之后，姜翘切了腊肠与火腿来，连同葱姜等辅料一同塞入鸡腹中，又在腊肠与火腿当中放了一小团白米，这才上锅蒸。 蒸制的时间并不算长，香味渐渐随着水蒸气一同飘荡开来，姜翘坐在胡床上，慢悠悠地给炉火扇风。 忽而传来敲门声，姜翘抬头，望见一男子谦和地笑着向她行礼：“姜主膳，在下方才可是吓到您了？” 姜翘认得这张脸，只记起他是那日葬花的花匠，一时间脑子没转过弯来，放下蒲扇，迎上去问道：“方才什么事？” “某在屋顶看日出，恰逢姜主膳来准备朝食，见姜主膳呆愣须臾，觉得是吓着您了，特来致歉。”他慢吞吞地解释道。 “喔，没什么，郎君客气了，”姜翘说，“敢问郎君姓名？” “尹徴。” “争取的争？” “非也，乃征战的征的异体字。”说着，尹徴摊开左手，用右手在上面比划着笔画。 姜翘点点头，觉得鸡肉蒸的时间差不多了，于是下意识看了一眼蒸锅，尹徴便说：“如此便不耽误姜主膳的时间了，再会。” 来也匆匆去也匆匆，转眼工夫，尹徴就离开了，姜翘甚至没来得及打探一下他为何可以到房顶看日出。 摇摇头，把这小插曲抛之脑后，姜翘揭开了锅盖。 鸡肉的清香与腊肠、火腿的咸鲜完美交融，如同墨汁融入水中一样弥漫开来，姜翘不急不缓地烧了一份花椒油，均匀浇在鸡肉表面，将鸡皮烫得再次紧缩，微微变黄，这才取了刀来。 把鸡剖开，腹中那一团米已经挂上油花，被姜翘拿去煮粥，只需要加少许盐和干香菇丁，就香得不成样子。 鸡腹中的腊肠和火腿都软了几分，色泽红亮，又因为蒸制过程中失了一部分盐分到鸡肉里，因此这时更适口。 这腊肠和火腿切得很薄，比树叶厚不了多少，拿起来瞧，还隐约透光，但比起它们，鸡肉才是这盘菜的主角。 姜翘先把鸡肉切成铜钱口一样厚的片，保证每块肉上面都有一块浅黄色的鸡皮，然后加少许盐、糖以及头抽，又淋上少许香油，搅拌均匀，这才把腊肠与火腿间错开来摆盘，中间再堆上厚实的一圈鸡肉。 盘中颜色交错，赏心悦目，稍加几片薄荷叶点缀，这盘“秋枫明月”便完成了。 过会儿，充分吸收了腊味与鸡肉的汁水的米，也被完全煮到开花，粥渐渐变稠，姜翘把它温在砂锅里，又炒了几个快手菜，才差人把朝食送走。 近日偶有阵雨，一日比一日冷了起来，若非典食与众帮厨们一个接一个地生病告假，也轮不到她独自忙活一早晨。 倒也奇怪，姜翘的身体素质不大好，往常换季都是第一个病倒的，这次竟一直好好的。 兴许是运动量大了，强健体魄？姜翘胡乱猜着，微微叹息，随便吃了几口多余出来的菜，就去庖屋寻了个位置靠着，阖眼小憩。 另一边，澹台勉闻梳洗完毕，吃上了热腾腾的朝食。 宫人刚介绍了今日的新菜式“秋枫明月”，澹台勉闻便迫不及待夹起一块鸡肉。 一入口，他就体会到紧实的鸡皮与滑嫩的鸡肉带来的双重快乐，鲜而不咸，油润但不腻，肉的每一丝肌理中，都蕴含着浓郁的汁水。 再将三样食材叠放在一起，一口吞下，加重了腊味的存在感，口中有腊肠与火腿的嚼劲儿，又有鸡肉的软嫩，实在是妙极！ 再说那菜名，也是极为贴切，红亮亮的腊肠和火腿正如华丽的红枫，而鹅黄色的鸡肉正如皎洁的圆月，名字美，味道也美，让人回味无穷。 澹台勉闻连着吃了几口，才捧起金碗，喝了一大口粥。 那粥里看着没什么，却蕴含着香浓的腊味，开花的米粒绵软，而细碎的香菇丁又偶尔冒出一粒，咬到了就是新奇口感，唇齿与舌尖都遭受着香菇的撩拨，欲罢不能。 其余小炒也是超高水平，虽说今日菜色少了些，但澹台勉闻吃得很开心，并隐隐觉得，这仿佛全是姜翘一人做出来的菜，不是其他庖厨会有的水平。