人的火锅的时候，我就觉得他们的火锅有这个问题，所以我今天就放糖放得少。但是没有想到，还是会这样子。”
“燕子姐，煮这个辣的火锅，为什么要放糖呢？”丽丽十分疑惑的看着许燕，实在是想不明白。
刚才许燕加糖的时候她就想问了，只是被火锅底料的香气给打断了。
“就是为了调和一下火锅底料的辣味，让这个辣变得稍微柔和一点，不那么刺激。”许燕记得，上辈子遇见的那个四川师傅就是这么跟自己解释的。
“其实我觉得，我们可以不放糖，但是火锅里面的辣椒买那种不是特别辣的辣椒，这样就不会那么刺激。”
“还有，燕子姐，你刚才是不是还在做底料的时候放了白酒啊？”丽丽说到这个刺激的时候，突然想起来了。
“是啊，白酒可以让香味更加的纯良持久嘛。”
“但是白酒很辣啊！”丽丽看着许燕，十分大胆的说，“我觉得放白酒不好。”
“可以换个其他的酒。”
“那我记下来，等我到菜市场去看看还有什么可以用的酒，我们再研究研究。”许燕仔细的把丽丽的想法和意见记下来，准备明天再重新改良一下。