豆腐脑(1 / 2)

第二日,红玉起了个大早,把下界买来的嫩豆腐蒸上,木耳切丝香菜切碎,做豆腐脑当早点吃。

这个时代的人吃豆腐大多采用比较清淡的做法,比较著名的豆腐菜有“雪霞羹”。

雪霞羹做法简单,采芙蓉花,摘去花蕊和蒂,用热水烫过之后和豆腐一起煮,加点盐来吃。做出来的芙蓉花豆腐淡红嫩白,宛如雪霁之霞光,因此得名“雪霞羹”。

美则美矣,红玉却觉得这菜有些曲高和寡了。本就清淡的食物再用寡淡的做法,吃到嘴里岂不是没滋没味?

做豆腐,就是要浓墨重彩,像后世的麻婆豆腐、宫保豆腐、八宝豆腐之类的做法就很好。

说到做豆腐脑,最重要的自然是卤汁。锅中放入一碗冷水加木耳煮开,接着放酱油、盐、胡椒粉调味,当然,水淀粉是必不可少的。最后淋入蛋液,粘稠的卤汁就做好了。淋在蒸好的豆腐脑上,浓郁的酱汁香气中夹杂着淡淡的豆香味,一同弥漫出来。

红玉还炸了不少油条,捞出来,在每碗豆腐脑旁边都摆上两根——咸豆腐脑配油条,美得很。

泡过豆腐脑的油条,吃起来咸香水润,特别是油条芯子,柔润绵软中带有隐隐的回甜,是她的最爱。

被这股香气弄醒,小白睁开眼睛,慢悠悠地伸了个懒腰,伸出爪子踩了踩脚下的床——嗯,睡感不错,勉强符合它的要求。接着照例对自己脖子上的不明物体嫌弃了一番,之后才挺着胸膛踱到了红玉身边。

红玉看了它一眼,道:“看在你不掉毛的份上,我就允许你睡我的床——就睡到伤好为止吧。”

小白:“喵喵喵喵!!”

“不同意也没用。”红玉摸了摸它的头,“吃饭吧。”

她把一碗仔细剔去鱼骨的雪白鱼肉放在小白面前,小白闻了闻,似乎有点嫌弃——鱼肉里没放盐。但还是不情不愿地吃完了。

吃完后,它抬起头来,目光炯炯地盯着红玉做好的豆腐脑。

红玉震惊了:“你连猫最爱的鱼肉都吃得勉勉强强,倒是对人的吃食感兴趣。”

小白:“喵。”

灰蓝色的猫瞳清透如水,倒映出她整个人来。红玉被这样的目光看得心中发软,只得又一次败下阵来,“好吧好吧,就给你吃一点。”

因着小白刚才已经吃过了不少鱼肉,红玉估算了一下份量,只倒了小半碗豆腐脑在它碗中,又撕了几小口油条,给小白泡着吃了。

小白“吧唧吧唧”地舔着嘴吃光了。

陆陆续续的,狐狸崽子们和蜈蚣精也都起了床,在红玉这里领了早饭,吃过之后,继续同往常一样,该修炼的修炼,该种菜的种菜。

正在这时,摩云洞却迎来了一位不速之客。

“老君山莲花府邸,金铃子求见。”

金铃子?

他怎么会到这里来?

红玉心中疑惑,但还是起了身,亲自给他撤下结界,根本没注意旁边小白眼神中一闪而过的不自然。

“金铃大人。”红玉扬起一个笑来,“不知大人今日到访是为何事,莫不是那灵虫出了问题?”

“不是不是,灵虫好得很,估计已经在天上生儿育女繁衍下一代了。”

“……那您这是?”

金铃子一贯波澜不惊的脸上浮现出几丝焦急的神色,“我家大王他……”

话还没说完,金铃子不知看到了什么,突然止住话头,原本焦急的神色被一种微妙的表情取代了。

红玉对他这样的表情并不陌生,上一次看见他这种表情,还是在她送给对方蜜汁烤鸡作为礼物的时候。

她还在等他接下来的话:“您家大王……怎么了?”

金铃子咬牙切齿道:“我家大王……觉得公主殿下做的饭菜着实好吃,特意让我来表示感谢。”

“小事一桩,还请大王不必在怀。”

小白:“喵喵喵。”

金铃子闻声看了它一眼,目光在它脖子的不明物体上逡巡一圈,表情复杂,对红玉道:“公主殿下,您养得这猫……挺好看的。”

“谢谢。”红玉一脸赞同,“我也觉得它挺好看的。”见金铃子主动提起,明显是感兴趣,她便又把捡来小白的过程和对方说了一通。

“原来如此。”金铃子忍着笑道:“那可真是小……小白的福气了。”

天色尚早,红玉主动提议:“大人还没用过早饭吧,要不要在这里将就一下?”

金铃子吞了吞口水。他还记得红玉在莲花府邸做的那顿饭,真是色香味俱全,他甚至还能回想起那番茄牛腩弹牙的口感。然而……

他道:“还是不了,我……”

小白:“喵喵。”

“我……就留下了。”

直到红玉跟他盛好一碗豆腐脑以后,都没想明白“不了”和“留下”之间,到底有什么联系。

豆腐脑还能从小崽子们的嘴里挤出一碗,油条却是一根都没剩下,见还剩下点面团,红玉便做了个鸡蛋灌饼。

锅里加油烧热后放入饼皮,等到饼皮鼓起,用筷子扎一个小孔,把准备好的鸡蛋液倒入饼皮中,煎至两面金黄后出锅。

在鸡蛋饼上刷好酱料,再放一片

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