她转身朝温浅投去一个温和的笑:“以我个人的拙见,优秀的厨师不会墨守成规的依照做好的食谱来博取食客的欢心,那不是长久之计。”
“当然,甜品师也是一个道理。”
留下这句话,两人踏出了店门。
温浅略有些怔,站在原地许久没有动作。
明白了花奈最后一句话的意思,温浅垂下眼帘轻轻叹一口气。
“你怎么了?”听到叹气声的系统此时出现,它担心温浅因此泄气。
“...没什么,就是想起了一些事情。”
温浅动了动身,转身来到了制作区:“我是不是一直没跟你说过,我很久之前其实很不喜欢中式甜品?”
系统顿住了,它确实不知道还有这个事。
温浅扯起唇角笑笑,来到制作区后手却没停。
在温浅第一次吃中式甜品的时候,就是单纯觉得它名字好听——就叫如意卷。
刚买回来那几天温浅很爱吃,可时间久了就腻了,尽管换了不同店家买来的,吃着却都是大同小异的相似味道。
在那之后温浅就几乎不再买中式甜品了,因为她觉得没有什么可期待的。
纵使品种千千万万,可一沉不变的样式和味道只要时间够久总还是会腻的。
‘因为现在的人啊,只是一味地想喝上中式甜品这碗汤,却没想着怎么去续汤。’
记忆里的奶奶是这样对她说的,温浅还记得奶奶当时在厨房里忙碌的样子。
老人家将面粉加入兑好的酵母水当中,加白糖和匀,揉成面团。
面团还在醒发的时候,奶奶就开始和肉饼以糖醋调味,调成后放入油锅中稍微炸了一下。
醒发后的面团用擀面杖擀成薄片,均匀涂抹上肉饼,奶奶最终还铺上一层金黄的芝士片。
最后由两端向中间卷起,做成了如意卷生坯的样子。
那次的如意卷温浅记得奶奶并没有放入锅中旺火蒸,而是装盘放入了烤箱。
等时间一到,再次打开烤箱时,糖醋的肉香铺面而出。
奶奶将其取出改刀切片,早已融化的芝士顺着下刀的方向溢出,混合着糖醋味儿的肉馅让人忍不住流口水。
“奶奶,这个好像如意卷。”
那时的温浅是这么说的,她用筷子夹起一块吃进嘴里,炸过的肉馅外皮还有些酥脆,糖醋口味包裹着鲜香的芝士,最后和着面团吞入口中,温浅一口气吃了不少。
“这就是如意卷。”
奶奶也是那样回答的:“这是新的如意卷,下一次奶奶再给你做又是一个新的如意卷。”
“如意卷这么多口味吗?为什么我在外面买的永远都只有一个?”
“因为现在的人啊,只是一味地想喝上中式甜品这碗汤,却没想着怎么去续汤。”
温浅现在也明白了,这句话是什么意思。
“所以你现在做的也是之前奶奶做的那款如意卷吗?”系统在一旁听着温浅讲话,看到温浅手上的动作不禁问道。
“嗯。”
“那奶奶说的下一次新的如意卷呢?”
“我没有等到那一天。”
“......对不起。”
见系统不再开口说话,温浅却不在意地笑笑:“没事,我说这个也不是为了什么。”
“只是突然想起来了,就想说了。”
系统表示理解:“...但我还是感觉到很遗憾。”
温浅轻轻叹息一声:“是啊,毕竟人生憾事多嘛......”
“但我突然知道那个新的如意卷该怎么做了。”
“诶?真的嘛?”
“真的。”
温浅点头,将做好的如意卷切片装盘,端着来到自己座位上坐好。
新鲜烤出炉的如意卷冒着香气,温浅尝了一块,熟悉的味道又勾起她的回忆,她盯着盘里思绪仿佛又回到了很久之前。
为什么会叫如意卷呢?
两边的纹路弯曲卷起,简单而不凌乱,或许是它的模样就像祥云一样吧。
祥云样的云气,幸福喜庆,吉祥如意——她猜应该就是这样的吧。
“就像甜品店之后的故事,我好像大概知道该怎么书写了。”