叶青青这边红薯豆腐生意如火如荼，美名盛传，可叶家村那边却因为税收增加一成一片愁云惨淡。
这天李长根心事重重来了铺子里，意外的是什么野物也没带，红薯粉也带的不多，叶青青和周氏都看出他有心事。
李长根犹豫再三才告诉她，“青青，实不相瞒，这次我在村里收不到红薯粉了。”
叶青青不解，“为何？是出什么事了吗？”
“你在县城卖红薯豆腐挣钱的事情，不知道被谁传回了村里，大家都以为你低价买了大家的红薯粉高价卖红薯豆腐呢！那些人都知道我是替你在收，十文钱不愿意卖了，要涨价呢！”李长根神情凝重，说起来都觉得村里人目光短浅，气愤不已，“今年税收涨了，若非你怜悯大家，让我去教大家做红薯粉的法子，这些人哪里来的红薯粉卖！我看他们十文不卖留着能不能卖个天价。”
“长根叔，咱也没必要为这种小事生气，他们不卖便不卖吧！”叶青青倒是没想到这些人还能坐地起价，如今岂不是正好不用她想方设法消化那些红薯粉了。
“这些人真是白眼狼，一点不懂知恩图报。”李长根想到那些人见钱眼开的嘴脸都觉得心寒，当初臭根和金银花的事情也是长生和青青主动告知村里，可这些人挣了钱却不念着人家的情分。
青青丫头是个重情重义的好孩子，可惜了。
“长根叔，我之所以收那红薯粉也是想着帮大家将那卖相不好抵不了税的红薯换成钱交税，如今大家懂得做红薯粉，兴许能找到更好的出路。那红薯粉不用再收了，正好这些日子我跟娘做红薯豆腐累得慌，想歇一歇了。”叶青青跟长根叔想的可不一样，她做的都是自己愿意做的，压根没想着那些人能念着她的好，这样她还没有负担轻松一些。
这边叶青青跟李长根通气不再收红薯粉，叶青青铺子里的红薯豆腐每天便少做一锅，限量二十斤，卖完即可，左右她也没打算长期做红薯豆腐生意。
周氏一有时间便又想着要做豆腐乳，跟叶青青提了一嘴，叶青青也觉得冬天做豆腐乳是最好的，便去县城找了个竹编师父定制了几个放豆腐的竹架子，全部都霉上了豆腐块。
叶青青一闲下来就喜欢琢磨吃食，无意中在码头看到有个老爷爷大白菜卖不出去，于心不忍一下子买了两大筐白菜，摸索着做了一大缸韩国泡菜，味道还不错，数量也多，叶青青索性左邻右舍都分了半颗白菜，没想到泡菜的名声竟然传出去，有人上门找她买，叶青青索性摆在铺子里买，也没想着挣钱，就回个本，很快就卖得供不应求。
泡菜酸辣可口，开胃健脾，便是没有菜就着泡菜也能吃下两碗饭，叶青青亲测有效。
泡菜口碑卖出去，周氏做的豆腐乳也上架了，入冬后做的豆腐乳比其他季节更加香，叶青青又在瓦罐师父那边定制了一批一斤两斤装的小瓦罐，没个豆腐乳的瓦罐上都贴了自己用红纸黑字写下的“叶记豆腐乳”字样，也算是自己家豆腐乳的一个标签，贴上标签看上去正规得多。
豆腐乳一批接着一批做，放豆腐的架子也由一开始的几个架子增加到十几个，二十几个，正房里，院子里，屋檐下，都摆满了豆腐架子，叶青青怕周氏辛苦，劝她说如今家里不那么缺钱，让她少做点。
周氏却不赞同，她还恨自己没有三头六臂，还说她不仅仅是豆腐乳要一直做，还想找时间做羽绒冬衣卖。
叶青青赶紧制止她，生怕她累病了，家里如今每人都有两件羽绒冬衣已经够换，棉被都换了新棉花被，每人还添置了新棉鞋，“娘，咱家如今日子过得已经不错，没必要那么拼命。”
“娘如今觉得分家的日子才是人过的日子，从前几十年都只知道相夫教子下地干活，仿佛白活了，娘虽然没读书，也不聪明，可娘跟着你学做买卖后，才觉得原来人生还有这样的活法儿，娘有力气，想趁着能做有人愿意买多做些豆腐乳卖钱，这样可以给你们兄妹多攒些家底，往后你们一个个娶妻嫁人都要钱呢！”周氏语重心长跟女儿袒露心声。
“成，您如今可是比我还要财迷呢！您喜欢便做吧，好在有梅子能帮忙看着大宝小宝，您别累坏就成！”叶青青在周氏身上看到了一个女性的坚韧不拔，也明白自己为何总是闲不住，敢情是遗传了周氏的基因，院子里因为做各种吃食，摆得满满的，叶青青渐渐都觉得这个院子太小了些。
叶记豆腐乳生意兴旺，冬日里卤肉生意倒是不温不火，转眼进了腊月，城里人都开始准备年货，叶青青也跟猪肉铺定了大量生肉，准备做腊肉和腊肠，卤肉铺子就暂时交给周氏一个人打理。
周氏看闺女见天的忙碌，跟个陀螺似的都没有个歇着的时候，心疼不已，好几次让她歇几天，可母女性子一般，叶青青同样听不进去。
叶青青其实并没有什么感觉，身体虽然累点，但她觉得自己每天都能过得很充实，最主要是，叶记食肆招牌算是打出去了，县上的人也都认可，每次她灵光一闪做的新吃食，大家都愿意买去尝试，她喜欢这种生活状态，比起以前在叶家村吃了上顿没下顿的日子，这种每天能看见进账的，尤其让人安心。
腌制腊肉是个技术活，叶