鱼羊鲜(2 / 2)

责将羊排和羊腿绑好,架上烤炉烤。

“我不会,我不敢!”从小养尊处优的沈妄一脸抗拒,他从来只负责吃肉,还从来没碰过这些生肉,他看着就心里发毛。

卫恒却是习以为常接过去,“我来。”

沈妄惊愕瞪大眼睛,不敢置信的看着好友,他竟然对叶青青这小丫头有求必应,也太诡异了,“不是,你竟然如此听这小丫头的话。”

“这么多人要吃,你有脸看着她一个小姑娘忙前忙后?”卫恒拧眉,小丫头虽然擅做吃食,可她才十四岁,他从小接触的女子像她这般大谁不是爹娘如珍似宝宠着,十指不沾阳春水,再看小丫头做吃食熟练的样子,仿佛做过了千百回,是人都会累吧,何况就是个小姑娘。

“成,我洗洗手也来帮忙。”沈妄看小姑娘忙得额头都出了汗,完全没有歇息片刻,也有些于心不忍。

邀请小叶子来庄子本是来摘果子放松,没想到又让她在这里做起了吃食,小姑娘也是个实诚的,完全都不懂拒绝,如此想来倒是他这个主人家安排不周。

叶长生守在烤炉旁负责不断翻转羊排和羊腿,叶青青一开始没有给羊排羊腿刷油,等羊排羊腿上水分烤干一些她才开始刷油,红红的炭火炙烤下,表层变得焦黄,香气不断溢出,油脂不断冒出,“滋滋作响”,很是诱人。

叶青青看了一眼卫恒和沈妄都在认真穿着羊肉串,她便放心去将三条鱼的鱼片片出来,加入盐,葱姜水和少许白酒腌制去腥,最后加了两个鸡蛋清将鱼片搅拌均匀放着备用。

鱼片腌好,那萝卜叶青青直接让大婶们切成大块,待羊肉炖得差不多再倒进去煮。

“小叶子,这羊肉我们都串这竹签上了,接下来要如何做?”

“自然是烤羊肉串。”叶青青灿然一笑,将羊肉串拿过来,蹲在烤炉边考。

“你这做法,是西域传过来的做法吧!”沈妄眼眸微眯,小丫头烤羊肉串的一幕倒是让他想起在京都街头卖羊肉串的铺子,只是这南下的县府都没有看到有人卖羊肉串,这小丫头倒是在哪里学来的?沈妄不禁再次看向卫恒,“这也是你告诉她的?”

“不知道哪里的做法,我就觉得这样烤的羊肉香。”叶青青自然是不承认的,也不正面回应沈妄,羊肉串烤得差不多她就开始洒五香粉,胡椒面,孜然粉,辣椒面,。

再看那羊排羊腿也都烤得差不多,她开始抹自己调制的酱料汁,料汁上去,羊肉香味越发浓郁。

卫恒深深看了毫无防备给大家准备吃食的小姑娘一眼,轻轻点头,“嗯。”

“阿恒,说你是狡猾的狐狸你还不认,我顶多也就蹭蹭小叶子做的饭菜,你倒好,自己是个挑嘴的,竟然盯住小叶子,将你那搜集的美食法子都告诉她,让她给你做?你还好意思指责我让她忙前忙后,你不是更过分?”沈妄真是要惊掉下巴,好友居然还能面不改色,真是不要脸的。

“这些日子教她读书写字,顺便讲了些美食菜谱,小姑娘有天分,有兴趣,何乐而不为。”卫恒不动声色,并不打算跟好友解释什么,他倒是觉得沈妄这个误会倒是挺好,至少往后不会随意怀疑小丫头一身厨艺从哪里来。

炭火红汪汪的,羊肉串最先出炉,叶青青将烤好的第一把羊肉串分了在场的人每人一串,起初庄仆都不敢接。

叶青青看向沈妄,“沈二哥,今日咱们来这,他们也辛苦半天,这羊肉串可否分他们一点?

小姑娘的小脸在炭火的烘烤下红扑扑的,一双眼睛不知道是被炭烟熏了还是咋的,水汪汪的让人无法拒绝,沈妄自然是同意的,那些仆从受宠若惊,赶紧接过羊肉串恭敬道谢。

沈妄是第一次来庄子上,在场的男女几乎是每一户仆户家都来了一个人在,可大家接羊肉串过并没有吃,对沈妄感激不已,要知道在别的主子手上,向来是主仆有别,尊卑有序,仆户是绝对不可能有此优待的,只是这肉看起来好看,闻起来更是香得让人流口水,大家伙都舍不得吃,想带回去跟家里孩子分享。

烤好的羊肉串金黄酥脆,又有辣椒孜然的味道刺激,混合在一起散发着诱人的香气。

沈妄迫不及待尝了一口,羊肉的香气在嘴里扩散开来,外皮酥脆,里面却是鲜嫩爆汁,羊肉和这羊肉串上的香料粉末相得益彰,每一口都是极致的享受,让人回味无穷。

沈妄一口气炫了三串,看着叶青青简直两眼冒光,“小叶子,你烤的羊肉串便是跟京都西域那厨子比也毫不逊色。”

叶青青被夸得有些不好意思,烧烤是她穿越前就喜欢的,这些对于她一个吃货来说并不难,不过这沈妄看起来还真是丝毫没有富家子弟的架子。

“阿恒,你说是不是?你可真是发现了个宝藏。”沈妄毫不吝啬赞赏了叶青青,回头还不忘赞扬一番好友的识人眼力。

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