经过一番细致的打扫,饭馆内部焕然一新,走进去迎面看到的是镶嵌在墙壁上的菜单,上头列了辣子鸡丁,辣椒炒肉,油炸泥鳅,豆腐丸子等等菜色挺丰富,主打的招牌菜前头标了红点,表示那是主推。
不过,饭菜的滋味是好是坏,要尝过才作数,先进来的几桌客不急着点菜,嚷嚷着让伙计把送的两盘菜端上来尝味道。
周铁牛从后厨伸出头往外看,见客人们光吃免费的不点菜有些心烦,这些人穿得干净体面,咋个个像铁公鸡似的,一毛不拔!
“有免费赠菜就光吃免费的了?也不体谅一下我们,不挣钱也就算了,还要我们倒贴?”
外头吉祥发了一会儿糖,见进店的客人多了,担心周老三一个人招呼不过来,便把糖块交给葛秋,让他给排队的人发糖,她进去帮忙。
“我怕我发不好。”葛秋看着密密麻麻领糖的人心里没底,万一这些人不排队抢起来怎么办?他怎么应付的过来。
“怕什么,他们排队领,你一个个发就行了,有不守规矩的你就喊铁牛出来,以后这种场面还多呢,你总要一个人应对。”吉祥温声叮嘱好葛秋,然后才进到馆子里,正听见周铁牛在发牢骚。
他为生意上的事着急,今天光发糖送菜了,全是支出还没进项,只有人气没有赚头,急死人了。
“铁牛,别发呆啊,外头好几桌客人等着吃饭,玉香做好了没有?做好了你快点给人上菜。”吉祥说道。
周铁牛掀开厨房帘子让吉祥进来,两撇浓眉蹙起来更显粗重,差点没将担心写在脸上,“三嫂,我们真的免费送菜啊?送一个也就算了,还好是成双?要不,把肉菜换成素菜也行呐。”
“别担心,用你三哥的话说这是舍不着孩子套不着狼,等菜端上去你们就看吧,他们会点别的菜的。”吉祥说着抿嘴笑笑,越过周铁牛去灶台上把炒好的菜端了出来。
一碟是酸菜鸡杂,另外一碟是酱拌鸡丝,香喷喷的,味道很是勾人,菜一亮相客人的眼睛跟着也亮了,原以为赠菜都是噱头,不是萝卜块就是青菜丁,要么就是分量奇小,像这样厚道下本钱的不多见了。
“合胃口不?”吉祥笑问。
客人从筷筒里抽出一双筷子,迫不及待的夹起品尝起来,酸菜腌制的够久,酸脆酸口,和鸡杂爆炒后香味逼人,酸辣的滋味光是闻一闻就勾人流口水,吃了第一口还想尝第二口,至于酱拌鸡丝,鸡肉很滑嫩,那酱汁的滋味更是香咸浓郁,回味无穷,这位客人吃过很多馆子,瞪大眼睛说,“这酱汁的滋味和金枝酒楼的一模一样。”
“客人你真会吃,金枝酒楼的酱汁秘方就是从我家买的,滋味当然一样了。”
酸菜炒鸡杂和酱拌鸡丝都是重口味的菜,适合下饭、配饼吃,或者和汤水等清淡的菜配着吃,果然没一会儿,吃了赠菜的客人陆续开始点菜,排骨汤,鱼汤卖得很好,当然也有小气的,宁愿咸齁了也不另外点菜的,但都是少数。
而且,吉祥饭馆的饭菜滋味好,老板厚道的好名声也传了出去。
“玉香,你现在可以出师了,这好厨艺走到哪家馆子能做大厨,这鱼汤熬的就很有水平,又白又浓,喝上去一点腥味都没有,客人都夸你做的好吃。”
中午吃饭的时候,厨房里剩下两个大鱼头,乔玉香顺手拿来煲了锅汤,汤色奶白,又好吃又好看,舌头刁的吉祥喝了都夸好。
乔玉香被夸脸红了,“我出什么师,我一直在你这做徒弟,你赶我我都不走。”
现在灶上的活儿基本是乔玉香在干,有她在吉祥和周老三省了不少心,但周老三就怕一件事,“要是玉香辞工了咱就像老虎掉了牙,鹰撅了翅膀,买卖都不好做。”
“好端端的,她不会走,除非家里逼她嫁人,嫁的还是她不想嫁的,抛开这点,凭玉香的义气,她不会走的,今天晌午她还说了,她要一直留在这儿,一辈子都不走,你就放心吧。”
吉祥说着把蒲扇盖在周老三脸上,“你在躺椅上好好歇会,我去后院看看。”
“嗯,不过还是要早点把铁牛和玉香的亲定下,他俩安心,我俩也安心。”周老三蹙着眉说道。
“他俩年纪不算小了,到了谈婚论嫁的年岁,这样,下次咱回家时和娘提一嘴,让娘出面张罗着帮铁牛去乔家提亲,你找个机会私下问问铁牛,他和玉香是不是说透了,万一我俩看岔了就不美了。”
周老三把脸上的蒲扇摘下来,笑了一声,“绝对不可能看岔,我看他俩的眼神就知道看对眼了,换去年我还没娶你过门那时,我兴许看不明白,现在我是过来人哩,还有什么能逃得过我的眼睛?”
吉祥瞪他一眼,“把你能耐坏了,以后干脆改行做媒婆吧。”
周老三顺着吉祥的话茬继续胡说,“这男媒婆金贵少见,没准我真能闯出一片天,成为我们老周家的能人,嘿嘿,就是做了媒婆,饭馆就没空开了,不知道你一个人忙不忙的过来。”
“少贫嘴了,快些睡吧。”吉祥无奈的笑笑,只要和周老三逗趣,他就没完没了,那张嘴真是爱说能说。
……