，老百姓下馆子点的最多的两道小炒就是这两样菜。
理由也很明显，因为原料便宜啊，价钱就便宜。
豆腐和葱才多少钱？
洪衍武和陈力泉自打开业以来，四个月之内，每个人早就做过数千盘了。
现在一天得照着几百份往外出，早就成了招牌菜，他们的手艺当也以这两道菜为最。
不过话说回来，便宜是便宜，可也看跟谁比。
这两道菜都卖一块一呢。
要跟他们自己比，这个价儿可几乎跟“大食堂”提供的荤菜一个水平了。
要跟外头比呢，也已经能跟别的餐厅的炒鸡丁，木樨肉差不多看齐了。
所以当初餐厅开张时候，好多老百姓看过“北极熊”的小炒菜单，被惊得直咋舌。
也有好多人问过，你们这小炒怎么卖这么贵啊？这还是豆腐吗？这还是葱吗？
而餐厅的回复就一句。
“好吃啊，反正和别的地儿不一样，跟那些特价菜更不是一回事，您一尝就知道了。这样，要尝一口您觉得不好，我们包退。”
结果怎么样，确乎如此。
哪怕豆腐和大葱卖出了肉价，可一样深受欢迎啊。
就连“北极熊”的工人守着大食堂，天天中午都有人串过来点这两道菜打牙祭。
可见真正的厨艺具有化腐朽为神奇之效。
从这点上来说，“北极熊餐厅”也的确让人恨得慌。
一个豆腐和大葱都能让人吃上瘾啊。
关键是，你不吃吧，还想得慌。
你一犹豫吧，弄不好还卖完了。
哎，说真的，作为“北极熊”工人和附近居民，其实也挺毁自信的。
因为要想难过，都不用想起伤心事来。
他们只要想起自己面对豆腐和大葱都无力抗拒，就足够伤感的了。
没出息！吃货一个！
恐怕是他们经常自责的词汇。