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令人愉悦的暑假如离弦的箭, 一晃而过。

帘城新开放的“超有趣”游乐园,在这个暑假,成为了最受年轻人欢迎的场所。

但是如果仔细看一下调查表下面的评论, 就会发现, 不止是年轻人, 中老年人们也爱上了这座游乐园(里的烤串)。

所以, 对比往年数据,帘城今年暑假的文旅收入增长十分可观。

放到奚曦身上, 收益直接体现在,游乐园里的烤串摊,月收入竟然快跟游乐园外的餐馆持平。

——大概, 是因为暑期,其他城市的游客也慕名而来的原因吧。

总之, 游乐园的彻底运行起来, 未来经营状况前景红火。

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由于新品已经连续两次在总店上新,并且总店开放了三店不可能的“露天烧烤”,所以, 奚曦毫不犹豫地选择了在三店提升新菜的熟练度。

桌上已经摆好的肥肥的、拔了毛的大鹅。

遥想当年,奚曦是个毛绒绒们绒见绒嫌的人, 还曾被大鹅追,险些被大鹅用嘴巴“扭”到过。

再看现在, 奚曦去散养鹅鹅们的地方摆一个手势, 鹅鹅们就会想乖巧的小花猫一样,前赴后继地朝奚曦奔来。

然后——

被她拔毛以后按在案板上。

果然,鹅善被人欺(?)。

处理完内脏,用盐、花椒、葱混合在一起, 蘸酒细细搓一遍鹅的肚子,再用蜂蜜蘸酒给在鹅身上涂上薄薄一层。

腌渍片刻,起锅,锅内放水和酒,再架起个“井”字型蒸架,在鹅腹内塞入葱姜去腥,加火蒸制。

锅盖要密闭处理,用合适的笼布塞住缝隙,中途要不断观察笼布状态,如果出现干燥的情况,就要及时加水湿润。

待一面蒸好,等锅彻底冷下来,再开盖将鹅整个翻面,中途不能让鹅碰到“井”字蒸架下面的酒水。

反复一次,才算是做完了这道鹅。

盖子第一次掀开时,旁边的王轻利,就是王叔家那位为了写网文来体验生活的姐姐,就已经馋的不行了。

等到第二次掀开,她看向奚曦的眼睛都变得湿漉漉的。

“小奚,你就直说了吧,还要再反复几次——我,能顶得住!”

——顶不住也得尽量顶,总不能在当初的邻居妹妹面前流口水,那也太丢人了。

奚曦笑起来:“其实,已经好了。”

奚曦熟练地放好锅盖,将整个鸭子装进盘中,整个过程行云流水,架在“井”字型蒸架上的鹅完全没有碰到下方蒸水。

王轻利喉咙上下跳跃。

基本上,是这种节奏——奚曦掀开锅盖,喉咙跳一下;奚曦用筷子把持住鹅肉,喉咙再挑一下;鹅整个被装到盘子里,喉咙再再跳一下。

“喏。”

奚曦朝王轻利伸过来一个白色瓷盘,正中央盛着半只一看就相当酥烂的鹅。

王轻利满眼不敢相信:“分给我一半吗?”

奚曦点头:“当然啦,见面分一半嘛。”

王轻利:“那多不好意思——筷子在哪儿?”

奚曦拉开消毒柜抽屉:“喏,随便拿。”

王轻利轻咳一声,试图掩盖自己面颊上不自然的红色:“那我就不客气了!”

王轻利夹起一块鹅肉。

鹅是整只架在锅中蒸制的,没有切割。即便这样,她伸出筷子夹肉,依旧轻轻松松夹起了一大块肉。

——久蒸后,鹅肉已经变得十分酥软,筷子一插,皮肉就可轻松与骨头脱离。

入口后,浓浓的鲜美口感,让王轻利感觉自己仿佛置身山林,四周都是鲜嫩的竹笋与嫩叶。

细细品尝,这鹅肉虽是蒸制而成却没有因为久蒸而流失鹅肉本身的浓郁口味,还添加了蜂蜜与酒的层次,融合交汇,让在口中软烂如泥的鹅肉,不再只是鹅肉。食客吃起来这一道菜,也好似一口鹅肉一口酒,一口鹅肉一口蜜。

王轻利眼角都要飙泪花了。

这肉好吃到她要哭了!

“原来,美食文里描写都是真的。”

“小奚,你不知道,我写文总是在一些奇怪的点上下文章,尤其在意这件事放在现实中会不会发生。之前我写美食文,总是被读者抱怨看起来一点也不好吃,我觉得好委屈,因为我吃起来就是那样子的,所以写出来也是那样。今天吃了你做的云林鹅才知道——我写美食文总是扑街,原来不是因为我总在奇怪的地方钻牛角尖,而是因为,我没吃过你做的吃的!”

厨房,只有云林鹅的香味还在空气中飘荡。

安静、安静,还是安静。

显然,王轻利那番慷慨激昂的说辞结束后,她想象中奚曦的反应并没有出现。

王轻利疑惑地眨眨眼:“小奚,我这么夸你,你怎么没反应?”

难道是我的夸奖还

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