酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候，要勤翻动，以免烧糊，待椒肚内糯米粉熟透后即可。
椒包糯米酸辣子即清香可口，又带几分酸辣色彩，吃起来别有一番风味。
曹云接受了对方的推荐，说，“再给我一份米豆腐。”
湘西的各种特色小吃中，米豆腐可算是一种很有代表性的特色地方小吃了。
只要你一走进湘西，不论是繁华闹市，还是在乡镇的、沿街集市，都有米豆腐摊，就连在人们赶集路上的桥头、凉亭和荫凉处，也都会有人在那儿做米豆腐卖。
这里的人们一年四季都爱吃米豆腐。而且随着时令的不同，吃法上也有不同。要是在夏天，吃米豆腐的时候则多加冰块；看着从盛着大块冰砣的木桶里捞上一碗色泽如玉、冰凉嫩滑的米豆腐，浇上红绿黄白的各种滋味的佐料。相信你的口水已经快从嘴里流出来了，迫不及待的端起来，狠狠的吃上一大口，那米豆腐从你的舌尖，舌根，喉头滑过，那清凉的感受顺滑的感觉那麻辣带酸，咸中透香的滋味，没有品尝过的人不是知道的。
冬天或是春秋时则多将米豆腐在温水中烫热。
要是在天气较冷或不太热的时候，来到这里，你可以吃上在沸水中烫热温好的米豆腐。热气腾腾的米豆腐上面，加上红红的辣椒、青绿的葱花、白花花的蒜泥，爽脆的榨菜丁，酸溜溜的陈醋，黑黝黝的酱油。
白嫩的豆腐衬着各色点缀，红香绿脆，色香味俱全。一下子就能将你的馋虫一股脑钩出来。把你舟车的劳顿，满怀的饥肠，一下子会会变得无影无踪，带给你的是一份温馨和舒坦。