上几滴料油拌匀，出锅，收功！
“桉子，再打个汤。”张桂芳看着油气还蛮重的炒锅，吩咐道。
“好嘞。”唐植桐知道母亲这是见不得浪费，今晚不打汤的话，这锅能放着不刷，明天接着用。
收功后的唐师傅被迫营业，出去摘了一把绿叶菜，简单一洗，切碎让锅里煮，不敢再放油炒葱爆香了，铺张浪费是一回事，唐植桐更怕今晚油水多，家人明天拉稀。
鸡蛋事先在碗里打好，蛋壳里面残余的蛋清也不能放过，倒上些水，用手指头刮干净，倒入碗中备用。
汤开了以后，慢慢将打好的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，这样出来的鸡蛋花比较均匀。
最后一步，碗里还要倒点水，将蛋液彻底冲干净，倒进锅里。
这种节约、珍惜的做法会持续很多年……