因素是口感好、营养高，其口感和营养多年来已在渔民和食客中形成共识。
比如红斑、老鼠斑是公认的最好的一级石斑鱼，价格也最高，卖相好、大的红斑售价可以达到每斤300元，甚至400元以上。
而老鼠斑的蛋白质含量充足，没有细骨，吃之真有“无骨一口爽”之感。
因此，市场上的老鼠斑一般在800元到1000元之间。
这时，不远处的村民也注意到这边的情况，惊叫出来：“是老鼠斑，华哥你这运气真牛掰，昨天大鳘鱼，今天老鼠斑。”
张耀华转头望去，发现是昨天的熟人——口水亮。
其他人听到声音，都围过来，跑得最快的，无疑就是小老弟水旺了。
“起码十二斤。”水旺信誓旦旦地肯定道。
“你说十二斤就十二斤呀？”有人看不惯，怼了一句。
“我的眼睛就是称，八*九不离十，不信的话，我们可以赌。”
水旺看到张耀华的水桶装了其他东西，立即将自己的水桶贡献出来。