第四章(1 / 2)

作者有话要说:  我一点都不馋,脑子里也不全是吃的,不全是,嗷嗷啊。请叫我喘气都长肉……Orz

爱不释手的玩了半天模具, 上面深深刻着各式图案,有莲有菊、有云有月,就算不做月饼,平日里敲制些小糕点, 也是件美事, 如果贴奶香小馍馍的时候印一下,孩子们肯定是极喜欢的。

冯水仙越想越妙, 也不迟疑,下午就打发小郑去米铺, 采买些糯米粉麦粉各种豆子什么的。要出门的时候才告诉小郑是要做月饼, 小郑奇怪,这一是材料不对;二来, 不是还有半个月才仲秋的么?冯水仙却摇着手指慢条斯理的讲:既然决定要自己做月饼,就先做出来分给大家尝个新鲜,真的到了节时各家都做, 外面也有卖, 大同小异的月饼,那东西又不好消化,谁还有胃口来吃自家的?

那这次可还要卖的么?小郑已经随时做好了被抓苦力的准备。冯水仙却摇摇头,自然是不卖的。这次做的与往日不同,比上次包粽子还费力几分,只做够送人和自己吃的便好。冯水仙心知肚明,现在自己已经小有存款,不再是欠一屁股帐还债遥遥无期的穷苦寡妇, 自然不肯再花大力气去赚那些零碎的铜子。况且自打看到那精巧模具,手痒的冯水仙就暗暗打定主意,要做些惊世骇俗的冰皮月饼出来,借着过节好好给自己过过瘾。

小郑周折了一番,才买到冯水仙要的糯米粉,嘴巴倒也快,连带着把吃货小结巴也给招了过来,冯水仙每次看到这小东西都高兴的很,打他进门就疾步奔过去,伸手抱起小男孩转了好几圈,才放在凳上,在他怀里塞一盆煮熟的赤小豆让小结巴捣碎。“水、水、水仙姐,我不是、不是小孩了。”小结巴连抵抗都那么可爱,结结巴巴的抗议着,却还是给冯水仙用木勺抹了蜜糖塞进了嘴巴,立刻就笑出一脸阳光灿烂了。

这个时候市面上已经出现了简单的打糕凉糕,只是缺少做冰皮月饼的添加剂倒也不奇怪。冯水仙也不知道,材料不全的时候能不能做成功。说起这冰皮月饼,却比正统的烤制月饼简单一些。只要把糕粉蒸熟了,包进制作好的熟的馅料,再压进模具成型便差不多了。因为材料有限,做不出前世那种透明的状态,要是能做出馅料像被胶粘起来一样透明的可就美翻了。尝试了几种比例,只能勉强调制了半透明的样子,调入汤汁蜜水使之变成带着颜色味道的半透明饼皮。

开始做出的简单的小团,只一次就成功了,半透明的糯米皮包裹着不同的馅料,暗红色的是枣泥乌梅,发绿的是清茶绿豆沙,白色的是莲蓉和蜜汁扁豆,还有黄色的蛋黄和五仁,有甜有咸、有浓有淡,团成鸽子卵一样的小球,放在洗干净的新鲜荷叶上,圆滚滚的说不出的可爱。一拿出来就给过来玩的二丫萌到了,眨巴着眼睛询问,“婶婶,这么漂亮,能吃么?”

“自然是能吃,端回去分了吧,这次做的有点软,再等下就扁趴趴了。”冯水仙将托盘交给二丫,看着第一个小食客满眼欣喜,又小心翼翼的凑近自己做的小团,几乎舍不得吃。别提小结巴那家伙,他一边帮忙一边往嘴里填,早就塞了一肚子馅料,被小郑背回家去了,冯水仙担心他,还给喂了两颗山楂丸。

“婶婶好厉害,好厉害,好厉害!”二丫兴奋的叫着挪回家去,隔着一堵墙还能听到王家几个孩子笑闹,冯水仙擦擦手,为冰皮月饼,努力去!

夜色渐浓,冯水仙正踏着梯子去够放置在房檐的调料,忽然听见什么声音,担心锅里的东西,一分心脚下便踩了个空。以为要摔疼了,却忽然给人从背后接住,不用看也知道是谁。回头在人肩膀上捶一下,“想吓死我啊!告诉你多少次了,不许走窗户!”

赤瑾作势要松开手,“我不跳窗子,你不知要摔的多难看。”

“哎呦不怕,我已经下来啦。放回老地方,你知道的。”冯水仙一跳,稳稳站住,很自然的把梯子往人身上推。

等赤瑾再掀开门帘,脚还没进屋,嘴巴就被塞进一个香香软软的团子,因为太过小巧,那小妇人的指尖便触碰在唇间,瞬间有种一口吞了的冲动。小妇人不知赤瑾所想,满脸得意的晃晃手,“奖励你的,好吃么?”

赤瑾低下头,正对上一双满是期待水润润的双眸,一边咀嚼着,让花果香气充满口腔,迟疑一下,轻微点头。

“就知道我一定会成功,今天带没带食盒?哎看你空着手就知道,等着我装一些回去给恩公尝尝,还有给你和朱瑜的。公主殿下如果最近能来就好了,这东西冰一下吃最好,不能久放。哎呀还有,这个也是糯米做的,又寒凉,稍稍吃几颗就好,免得伤肠胃。”冯水仙自顾自说着,把敲好花样的冰皮月饼从锅里取出来,一颗一颗小心的放进盒子里,因为是半透明的明显可以看到馅料,也好区分是什么味道。怕走形改良了几次才让这冰皮变的挺实不黏,稍稍洒了些麦粉在精致食盒里,因为总有贵人光临,冯水仙自是破费一番让才弄出这些盒子的,不过以后就好了,大艾说已经可以做简单的东西,很热心的说下次帮自己做些漂亮食盒来。

“你就不问我是做什么来的?”赤瑾好奇于女子的淡然,难道真是自己走熟了让她习惯?明明开始那么胆小几乎要

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