上锅盖后点着火就不用管他，只要时不时的添柴就行了。
之后炖鱼，先点着火，锅里放油，放花椒大料。把鱼裹上面粉，放进油锅里，两面煎的金黄，放入酱油，醋，再放点白酒，一点红糖，放水没过鱼身就行了，等到开锅以后再放盐。之后就是小火慢炖。
晚上张兴国吃到大锅炖的红烧鱼，兴奋的非得喝点酒，张红梅也没有拒绝。但是只给了一碗，再多就没有了。
吃完饭收拾完了端着一条鲤鱼给老太太送过去。
“太奶，这是我二愣子哥孝敬你的。”
“都是好孩子，红梅啊，有二愣子跟着你可以去水边，要是就是你们俩丫头可不能靠近水边，听见了没有啊？”
“知道了太奶，我二愣子哥警告我们了我听话着呢。”
“鬼丫头，我就怕你胆子太大了。”