和蛋黄分离。
蛋黄暂时不用，她在蛋清中加了点食盐，然后放进圆盘木槽里。
她往石槽中加满水，水顺着出水口流下，水流冲转水1轮1盘，转轴随即转动，打蛋器开始打蛋。
她分三次往蛋清中加白糖，蛋清渐渐起了细小的白沫，接着越来越大，越来越浓稠，直到出现小尖角。
林晓发出惊喜的叫喊声，“娘，娘。我成功啦！”
正在堂屋盘算该晒何种菜的李秀琴听到女儿叫喊声，唬了一跳，在范寡妇提醒下，这才收了笔，“这丫头一惊一乍，吓了我一跳。”
嘴里埋怨，心里却猜测女儿试验一定成功了，要不然也不会高兴成这样。
李秀琴兴冲冲出了堂屋，就见女儿从东厢房冲出来，看到她，当即就扯着她的胳膊往屋里拽，“娘，娘，你快看，我成功了。”
水流还没结束，打电器还在转动。
李秀琴瞧着稀奇，这竟然一点也不比前世她用的自动打蛋器差，“你居然真弄成了。”
她女儿就是个天才，货真价实的天才。明明一样的原理，可她女儿就能举一反三。
李秀琴脸上写满骄傲，所以当女儿眼巴巴看着她，“今天能不能吃蛋糕”，她半点犹豫都没有，立刻拍板答应，“好。做给你吃。”
等说完，李秀琴才想起来，今天她还一堆事没做呢。可女儿已经蹦起来，“太好了。我有蛋糕吃喽。”
李秀琴只能宠溺地看着她，“你呀，还这么馋。”
不过虽然如此，她出了东厢还是冲范寡妇道，“今天的羊奶不喝了，留着做蛋糕吧。”
范寡妇应了声是。
李秀琴将羊奶、面粉、蛋黄和打发好的蛋清搅拌后，才发现家里没有蛋糕磨具。
林晓不以为然，“没事啊，咱家不是有冰棍圆桶吗？就用那个吧。我就当吃蛋挞了。”
李秀琴无奈一笑，“你该不会早就想吃了吧？居然连这都想到了。”
林晓嘿嘿一笑。也不怪她啊，实在是蛋糕太好吃了。
前世每年她都能吃三回蛋糕，可穿越后，她一次都没吃过，早就馋了。
李秀琴让范寡妇拿几个圆桶过来。将蛋糕搅拌好的液体放进去，再放进烤炉里。
林晓自告奋勇帮忙烧火，李秀琴也随她去了。
也不知过了多久，林满堂从外面进来，刚进院子就闻到一股熟悉的香味儿，他正要问，就见女儿正往烤炉里添柴。
“你们这是弄啥好吃的？”
林晓喜滋滋道，“爹，我制成了。”
林满堂大惊，“真的啊？”
他推开东厢的门，里面已经停止转动，冲女儿问，“这怎么转啊？”
林晓让喜鹊过来添柴，自己跑过去捡了十二个鸡蛋给她爹实验。
看完全过程后，林满堂自是欣喜非常，末了眼巴巴看着女儿，“晓晓啊，你娘打算明年在咱家四周挖道小河沟，将月沙河的水引过来，到时候弄个自动风扇。你是不是也能加个磨盘？”
林晓歪头，奇了，“你不是不想跟刘家村抢生意吗？”
“那不是此一时彼一时嘛，那时候咱家没有根基，可现在不一样了，你爹我在县城认识师爷和县令大人身边的红人。刘氏族长都不敢得罪我。”
林晓一阵无语，这算不算朝中有人好做官呢？
林晓点头，“成啊。我吃完蛋糕就帮你们画设计图，到时候弄个两用功能。”
林满堂乐了，“这就对了。我跟你说，你娘做这个自动风扇，咱家要花不少钱。比直接买冰贵多了。”
林晓不解，“是吗？”
自动风扇的配件不值什么钱啊，除了转动装置，其它都是木头。
林满堂知道女儿不懂，就给她多谳了一些，“你要占用人家的稻田，肯定要赔偿人家银子，最主要还占用了咱们旁边这条小道，到时候少不得还得再加上圆拱桥。”
林晓恍然，这古代可没有水泥，圆拱桥可都是实打实用石头搭的。
她爹还真没有危言耸听，这么算下来，五十吊都有可能。
五十吊买个风扇太不划算了，她爹想弄个赚钱买卖，这想法也确实挺实际。
林晓自觉被父亲交予一项赚钱生意，拍着胸膛保证，一定会好好设计。
林满堂一脸欣慰地拍了拍她的肩膀。
也不知过了多久，李秀琴站在院里喊，“好啦，可以吃啦。”
林晓腾得从椅子上站起来，三两步就溜出屋，“娘，给我一个。”
李秀琴在铁桶底部放圆形油纸，四周是长方形油纸卷起来，将油纸提出来，露出里面圆柱形蛋糕。
刚出锅，蛋糕太烫了，她只能用筷子夹，“哇，太好吃了。”
林满堂出来时，就看到女儿眯眼吃着，好像她吃的不是蛋糕而是山珍海味。
吃完一块，林晓眼尾扫见她爹来了，忙招呼他过来，“爹，你快尝尝，真得太好吃了。”
李秀琴用筷子给他夹了一块，放进他嘴里，又招呼范寡妇和喜鹊也过来一块吃。
范寡妇是个很有眼力见儿的人，那些完整好看的蛋糕，她不给女儿拿，就拿那些丑的碎的。