得，邵家的鲈鱼羹本是如何美味。
邵清和对此不甘心。
正因此，他才选用了莼菜鲈鱼羹。
这不仅是邵家菜里他做的最好的一道，也是他最希望拿出来的一道。
邵清和睁眼。
他要做的，他想做的，是做出一份完美的莼菜鲈鱼羹。
仅此而已。
*
本场比赛的评委之一，是跟裴宴曾打过交道的童老。
他跟邵老爷子是老交情，自然对邵四没太多好感，看邵四行云流水，邵清和一动不动，心中多少有些焦急。
好在邵清和终于拿起了刀。
跟邵四大爷一样，他最先处理鲈鱼。
刮去鱼鳞，剖开鱼身，拿出鱼骨。
邵清和的动作远没有邵四大爷那般虎虎生风，却柔中带刚。
鱼骨鱼头用油煎炸，煮成奶白的鱼汤。鱼汤里下腌制好的鱼片，刚滚起来，就要立刻下处理好的莼菜。
那动作无比熟悉。
有几个瞬间，童老几乎以为自己看见了邵老爷子的影子。
他忍不住坐正身体，直到被邵四大爷打断。
邵清和起手晚，在他熬鱼汤的时候，邵四大爷已经准备上菜。
童老回神，看向眼前的白瓷盅。
汤底雪白，鱼片透明，莼菜青翠
翠绿的莼菜和雪白的鱼肉在鱼汤里完美融合，这就是邵家的莼菜鲈鱼汤。
一口下去，微烫的汤裹着一抿即化的鱼肉和柔嫩的莼菜，说不尽的鲜美。
童老暗叹，到底是邵家人。
不喜邵四，不影响他打出91.5的高分。
邵四大爷的最终得分，是92。
这个分数，已经有梅林三星大厨的标准。
“不说金奖，这个分数银奖肯定稳。”
“本以为邵家真的没落，没想到还是能有三星水平？”
邵四大爷志得意满，等邵清和准备上菜时，更是带着看好戏的嘲讽。
邵清和的汤，盛在广口的汤盘里。
乍一看，跟邵四大爷的鲈鱼羹似乎没太大区别。唯独童老作为汤品大师，看出不同：这汤里的鱼片，似乎比邵四的大上那么一圈。
他抬头看了邵清和，我暂且把猜测压在心中。汤这玩意儿，还是得趁着烫烫的喝才最过美味。
雪白的鱼汤中，薄薄的鱼片微微翘起，舒展开的莼菜漂浮在旁边。
温暖的汤流入口中，那瞬间，童老仿佛看见三月杏花。
杏花雨纷纷扬扬，旁边有小溪穿过，鲈鱼摇着尾巴跃起，水滴溅到旁边的野草上。
他几乎是呆滞住了，不可置信的又喝了一口，鲜美的滋味再次在嘴里荡开。
童老简直按耐不住微笑。
怪不得邵老要将后事托付给这孩子。
这是邵老爷子的味道，但又带着邵清和自己的东西。
若是邵老爷子能喝到这口汤，恐怕也会欣慰得笑出来吧。
童老在打出93分的同时，说道：“邵老一定会为你骄傲。”
邵清和微微睁大眼，没等他回过神来，其他四位评委也都给出了自己的分数。
93.5，92.5，94，92。
最终得分，93分。
全场寂静。
邵四大爷难以置信地盯着大屏幕看了几秒：“这怎么可能！？”
比起愤怒，他更多的是觉得荒诞。
邵清和算个什么东西？
一定是这群评委对他不满，刻意压分，像童老，不就是邵老爷子的老交情么？
他已经顾不得面子不面子的，冷声道：“什么时候协会的大赛，也会按私情打分了？”
他指着邵清和的鼻子：“一样的菜谱，一样的做法，这毛头小子比得过我……别说别人，你看观众们能信吗？”
邵清和能拿到93分，这已经不是简单的黑马可以形容。
被邵四大爷这么一喊，真有人嘀咕，难不成真是协会的公平性出了问题？
童老平和地说：“你们使用的的确是一样的菜谱，但并非一样的做法。”
他看向邵清和：“你是故意将鱼片切更大的么？”
邵清和微怔，点头。
他的掌控力必然比不过邵老爷子，不能将菜谱照本宣科，在无数次试验后，想出了这么个办法。
童老：“邵清和的鱼片比邵家菜谱里稍稍大一点，这样更好掌控火候，也不影响最后成品的滋味。”
“不仅如此，在处理莼菜上，他也额外花了功夫，用轻柔的热水慢慢浇熟，最大程度保留了莼菜的鲜美。”
“虽说只是改动部分细节，但最终效果却是事半功倍。”
邵四大爷的鲈鱼羹绝不算差，但过于照本宣科，在他实力远不如邵老爷子的情况下，跟补上不足的邵清和比，就落于下风。
童老说