于没有再撒手不管，时不时地拨弄一下炭火，确认火候均匀，顺带用余光确认李觉的情况。
李觉完成清炖羊腩的时候，两位下位圈选手都已经提交了自己的菜品，分别得到了82和83的分数。
这分数基本没可能留到下一轮，两人到底早有心理准备，反倒有了些心思仔细观察对手。
清炖羊腩不像裴宴的菜品那样难以分餐，因此李觉只用了一只大砂锅。
掀开砂锅盖子的时候，蒸汽带着温和的香味缓缓升腾起来。羊肉特有的香味和蔬菜的鲜甜气味融合在了一起，尽管刚才已经有两种菜品下肚，评委们依旧忍不住分泌口水。
李觉还是一如既往斯斯文文低调的模样，将砂锅中的羊腩分别盛到五只小碗里，又掀开旁边另一只砂锅，里面赫然是刚蒸好的米饭：“这是我的菜品，清炖羊腩，可以搭配米饭一起食用。”
国内赛规则，选手可以按需给菜品搭上配菜。
米饭虽说是主食，但也并不算违反规则。
老饕评委已经评审过几轮，见识过上位圈选手的手艺，下位圈的两道菜根本没法让他满足。
羊腩那跟刚才两道菜截然不同的香味让他垂涎欲滴，闻言首先迫不及待地用勺子舀起一块羊腩。
三个小时的时间，足够羊腩炖得软烂。
羊肉本是一个不小心就会有膻味的食材，然而口中的羊腩却一点不觉得腥臭，一口下去，横溢的汁水中是羊肉特有的鲜美。
配菜中的胡萝卜和白萝卜都切成不规则大块，吸满了羊肉的汁水，胡萝卜更甜，白萝卜更鲜。
马蹄除去外皮，切成光滑的原型，虽说汤汁比萝卜逊色，但清爽的口感却去除了羊腩最后一丝腻味。
汤汁收得十分浓稠，略有些烫口，老饕评委有些猫舌头，吹了好几下才入口。
鲜美浓郁的味道在嘴中逸散，本以为空口喝就足够美味，但直到按照李觉说的那样，将羊腩和汤汁一起拌进饭里，又感觉到了令人咂舌的翻倍美味。
儿时最爱的一口，便是将汤汁拌进饭里，大口大口吞下。
这是独属于人间烟火的味道，是家的味道。
鱼羊为鲜，老祖宗之所以如此造字，大约就是因为体会到了类似的美味吧。
几位评委或是沉醉，或是露出回忆神色，一直到讲解员提醒，才想起来还有打分这环。
第一位老饕评委给出95.5高分时，场内就响起大声议论，直到最终得分的95在大屏幕上显现，这议论更是无法平息。
“95，在第二轮恐怕能有妥妥的前三了吧！这个李觉，不应该是保铜争银的选手么！”
“本来以为他第一轮是运气好加发挥失常才有第七，难不成这一轮还是运气好？”
“无论是不是超常发挥，有这个人在前，裴宴怕是危险了吧？”
比赛走到第二轮，现场的不少观众，都多多少少有了支持的选手。
裴宴本就知名度超高，支持者不少，但也不乏有人对她无感，甚至乐于看她翻车。
周围认真分析，替裴宴担心的有之，跟风点火，阴阳怪气的有之。
邵家几人更是忍不住露出笑容，要是裴宴真被个野路子出身默默无名的家伙打败了，那倒是有意思了。
卫蔚暗中观察邵家人，白眼翻上天，嘴里念叨着“什么东西”，但心里确实有些担心裴宴。
裴厨运气向来算不上太好，这事全国人民都知道，运气好也不会遇见之前那一大堆破事。
而这一轮从最开始，就好像专门针对她似的，跟比赛开始前想象的一番风顺轻松高分截然不同。
裴宴收回目光，李觉的这个分数意料之外，情理之中。
她本就看出他实力至少前五，这95分并非是超常发挥，李觉就有这样的实力。
她内心略微波动，但手上动作却一如既往地沉稳，一直到距离比赛结束还有十分钟，才用铁夹将砂锅从炭炉上取下。
裴宴是最后一个完成菜品，此刻，无论是观众还是评委，都已经翘首以盼许久。
然而她上菜的动作，却有些慢吞吞的，尤其是坐在最旁边的老饕评委，感觉自己脖子都伸累了，才给端上。
或许是等得太久，老饕评委没那么急切，有余裕思考。
他一年前曾去过南金玉，虽说记忆有些久远，但直觉那会裴宴的实力，并不一定能超过现在的李觉。
这点心里的嘀咕，在掀开锅盖时骤然加大。
碗口大的砂锅中，大块的鸭肉趁在最底下，周围是浅红色肥瘦均匀的火腿。金黄的笋干和青翠的沪市青菜点缀其中，表面漂浮着星点金黄油花。卖相的确十分诱人，香气却朦朦胧胧，十分含糊，几乎显得有些温吞了。
难不成这老鸭汤，真就华而不实？
老饕评委心想，这姑娘或许从选题开始，就做错了。
笋干火腿老鸭汤是体现“鲜美”的名菜，却没有其他任何人敢于选择。这不仅仅是因为难以摘选食材，也是因为，想要将老鸭和火腿的鲜美融合，需要极长的炖煮时间。
四个小时，其他菜绰绰有余，这道汤却不一定够。
老饕评委微微叹气