进几个蛋，细细打过后加入放凉的高汤，过筛后分入瓷盅，用纱布撇去浮沫，小心倒入瓷盅，再在表面撒入一层秋葵片。
五个瓷盅上锅蒸着，这会将腌制好的带鱼卷起来，用牙签叉住下过复炸两回，备用的鱼骨同样炸两回。
此刻将带鱼肉再炸一回，重起锅，趁着带鱼还热加入用葱姜水和米醋调的料汁，乘出后
跟鱼骨一道摆出龙腾飞的样子。
这便是从前宫宴常见的菜色，龙腾四海了。
而与此同时，鸡蛋菜肴也已经做好。
AM11：30，此刻卢俊和另一人已经上菜，其中卢俊得到90的高分，他颇为志得意满地看向推着放菜肴的推车往评委台过来的裴宴，眯眼看清上面菜时，竟一时忍不住笑容。
这姑娘年少成名，果然是恃才傲物，竟选择了如此冒险的菜色！
而评委们的视线，也都放在了那两道菜肴上。
用带鱼做的“龙腾四海”，金黄酥香，是很正统的菜色。
然而此时，他们的目光，更多却放在另一道鸡蛋菜肴上。
评委们刚才看她动作，就猜了个七七八八，但此刻看到实物，才确定下来。
他们一时都难以掩饰惊讶神情。
——竟然真的是蒸蛋！
这也未免太冒险……也太大胆了。