师的时间吗。
耿凇倒是不以为意:“没关系,这三道菜要做好吃也很考究技巧,我教你怎么做,学会了就很简单。”
恰好商陆恩买的菜有剩余,可以拿来实验,这也是林晓梦选择这几道菜的原因之一。
耿凇很快发现自己还是太过托大了,林晓梦的水平不是简单指导就能解决问题的。
耿凇哭笑不得地看着林晓梦在蛋液里捡蛋壳,传授她一个打蛋时不会混入蛋壳的秘诀。
“其实你只要找一个盘子,然后拿起一个新鲜的鸡蛋,举高大概二十厘米的样子,最后松手,这样打出来的蛋壳就是完整的,不会有碎片。”
晓梦不信邪,这简直与常理相悖!
她立马亲自实验了一番,没想到,还真的前所未有的顺利。
“还得是你啊,师父,请受徒儿一拜。”林晓梦朝着屏幕虚行拜礼,满是佩服。
“西红柿切十字花刀,用烫水去皮,切块备用。”
“鸡蛋打好放一些白醋,可以去腥增香,还能使炒出来的鸡蛋更加松散,然后搅拌均匀。”
鸡蛋的问题解决了,接下来就是火候。
“大火油热倒蛋液,等它凝固后,轻轻用铲子推它,让多余的蛋液也能接触锅底凝固……好了好了,快翻炒,要焦了!”
林晓梦手忙脚乱地一边躲锅里爆开的油星子,一边伸长手翻剁鸡蛋。
“你这油放得太少了,炒鸡蛋可以稍微多放一些。”
林晓梦将焦了一半的鸡蛋盛了出来,有些沮丧。
“……没事,焦香更好吃。”耿凇嘱咐道:“西红柿炒蛋最忌提前放盐,这样炒出来容易变酸,盐只需最后放少许提味即可。”
“西红柿炒到微微出汁,就可以将提前炒过的鸡蛋放进锅里,放入耗油、五香粉,翻炒一分钟,然后关火,放一点盐借余热炒均,就可以出锅了。”
耿凇说得轻巧,林晓梦却是忙活得不可开交。
最要命的是,耿凇所说的调味料没说具体份量,林晓梦心里没底,每每都是舀了一点放在镜头前询问意见。
她又担心锅里的菜会焦,另一只手在那不停胡乱铲着,将西红柿块捣得稀巴烂。
林晓梦将出锅的一滩西红柿炒蛋装盘,有些犹疑:“嗯……我好像是照着你说的做出来的,但好像又有哪里出现了问题。”
耿凇忍笑忍得辛苦,安慰她:“没关系,卖相只是其次,好吃就够了。”
确实在理!她又不是金玉其外、败絮其中的花架子。
林晓梦大勺一挥,舀起一勺就往嘴里送。
这丰富的层次瞬间将林晓梦沉默住了:“……”
怎么说呢,味道十分精彩,酸辣苦咸貌似都有。
等等,怎么会有辣味?
林晓梦扑到刚刚用过的调味瓶前,才发现自己情急之下,把辣椒粉和五香粉弄混了。
好吧,她是既败絮其外,又败絮其中的烂架子。
“耿哥,不用你说,我确实是你带过最差的一届。”林晓梦哭丧着脸,将自己弄错调味料的事情告诉了他。
耿凇这下真的没能忍住,笑得前俯后仰:“不、不要紧噗哈哈哈,我没带过别人,你就是最好的一届。”
林晓梦只觉得更丢人了,作为唯一的“徒弟”,她怎么能堕师父的威名呢?
开玩笑呢,她有自知之明,哪称得上徒弟。
林晓梦痛定思痛,决定再做一次,这回吸取了上次的经验教训,就不会翻车了。
……
这一下午,林晓梦做菜做得大汗淋漓,仿佛刚从战场上下来,整个厨房也乱七八糟,犹如被土匪洗劫一般。
好在她应该、也许掌握了这几道菜的技巧,明天中午可以尝试做正式版了。
耿凇也松了口气,他没想到这三道菜居然这么艰难,看来他还是低估了晓梦的杀伤力。
第二天,林晓梦做完菜,装进提前买好的便当盒里,向公司出发。
舒觅见林晓梦来了,露出会心的笑容,她已经提前处理好门禁卡,只需要林晓梦录入指纹就可以了。
林晓梦一路畅通无阻,敲了敲商陆恩办公室的门。
“请进。”门内传来熟悉的声音。