一面定型之后，翻面烙制，来回翻面两三次就可以出锅了。
甜甜的玉米饼子加上鲜美非常的河虾，这顿午饭吃的是十分满意。但就是有点没吃饱......
吃完午饭后，束踅又在院子里生火。
“长姐，为什么又要生火啊？”银羽凑到束踅身边，一脸的不解。
“昨天剩下的猪尾巴要快点吃掉，不然会坏的。再加上今天的鱼，所以长姐要烤猪尾巴和烤鱼吃。”
“我也要吃！我也要吃！”银羽恨不得蹦起来说道。
“行啊，你帮长姐把村长伯伯送过来的那瓶酱油拿过来。顺便告诉二姐，收拾完碗筷就过来吧，我有事情和她说。”
“保证做到！”小羽开心的蹦蹦哒哒的就走了。
束踅将猪尾巴放进清水中浸泡半个小时之后清洗干净，冷水入锅，加入一点点盐和辣椒入底味，水开后焯水三分钟。然后将猪尾巴捞出用冷水清洗，串上木杆，表面涂抹酱油，放进火中烘烤。重复刷酱油两到三次，直到表皮变成焦褐色，内里熟了就可以开吃了。
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