呃……找茬还说的这般冠冕堂皇，果然很符合步老板的性格。 肖小龙等人都是感觉颇为无语，他们显然很不明白步方为何要来凤仙楼找茬。 “步老板……你跟凤仙楼有仇？”肖烟雨好听的声音响起，轻声问道，显然不仅仅是肖小龙，就算是聪慧如她也是感到有些不解。 步方看了肖烟雨一眼，对上了后者那如清泉一般的灵动眼眸，“找茬还需要理由么？想找就来找了。” 好吧……这个回答无懈可击，很步老板的回答。 众人不再言语，安静的等待上菜，这大众区十分的喧闹，空气中弥漫着各种各样的味道，有劣质酒的酒味，有奇怪的饭香和菜香，总之混的在一起，像是砸翻了五味瓶一般，百般滋味。 肖小龙眼中都是有着十分明显的嫌弃，这凤仙楼虽然闻名整个帝都，但是这大众区的卫生确实是不好，主要是人流量一多，卫生就不好整理。 “上菜咯！”一声叫唤声响起，一位肩头披着一条白色毛巾的伙计端着菜品，缓步而来。 “客官，您的菜，红烧狮子头！”伙计脸上挂着微笑，将一盘冒着热气的红烧狮子头摆在了步方这一桌上。 浇着红色汁液的红烧狮子头色泽艳丽，散发着阵阵肉香，淡淡的热气冒腾而起，在众人眼前打了个滚尔后散去。 “这红烧狮子头卖相不错啊！”肖小龙看了一眼这道菜，微微点了点头，笑道。 他拿起筷子，轻轻点了一下桌子便是夹了一个包裹着红色汁液的狮子头。 步方面无表情，也是动起了筷子，夹了一个狮子头到自己的碗中，他先用筷子插了一下狮子头感受了一下硬度，尔后鼻子凑上闻了闻。 欧阳小艺和肖烟雨也纷纷吃了一口这红烧狮子头，毕竟是凤仙楼大众区的十道招牌菜之一，这味道确实不错，虽然达不到步方小店中煮的那种美味，可是相比于普通的菜品已经算是不错了。 欧阳小艺几口便是吃完，俏脸红扑扑的颇为满意。 肖小龙也是咂吧着嘴，喝了口水，再度夹了一个吃了下去，一盘红烧狮子头，就那么五个肉丸子，他一个人就吃了两个。 “步老板，你也吃啊，这狮子头味道挺不错，凤仙楼的厨子还是有些手艺的。”肖小龙一边咀嚼着狮子头，一边对步方说道。 步方没有回答，咬了一小口，汁液入口微微有些涩味，咀嚼了几下步方便是吞了下去，放下了筷子面无表情的不在品尝。 恩？步方的动作让肖烟雨等人都是奇怪的望着他。 “这红烧狮子头的浇汁太咸涩，明显盐放多了，并且浇汁中的糖味还没有化开，所以入口有些微涩味，再说狮子头，所谓狮子头是用七分瘦肉，三分肥肉精确的揉捏一起的肉丸子，也称四喜丸子，而且瘦肉需要自己动手剁到精碎，肥肉也不能太腻，这道菜的瘦肉明显剁的不精细，还有肉丝连在一起，肥肉也太腻，吃起来影响口感，差评。” 步方轻呼一口气，淡淡的说道，在肖小龙等人目瞪口呆之中说出了一大堆的话语，将这道红烧狮子头给批的一无是处。 吧嗒。 肖小龙咂吧了下嘴，筷子都是没有拿捏住，掉在了桌上，听了步方的评价，他再度看那狮子头便是觉得并没有那么好吃了，原来这个丸子的缺点这么多。 本来还有些胃口，这下子连吃的兴趣都消失了，将咬了一口的狮子头放在了碗中。 步老板……还真的是来找茬的啊，这凤仙楼大众区的招牌菜居然都是被批的如此凄惨，不过以步老板的厨艺，评价应该很中肯。 第二道菜上来了，是一盘清蒸鱼，清新鱼香从鱼身之上不断的散发而出，温热的热气弥漫。 这清蒸鱼的模样保存的非常的完好，鱼身之上割了几道划痕，随着鱼肉的蒸熟后，这划痕便是被撑开，露出了里面粉嫩的鱼肉，淡淡的鱼汤流淌在盘子中包裹着清蒸鱼。 这一次肖小龙等人没有再动筷子，都是用目光望着步方，等待他先动筷子评价。 步方点点头，拿起了筷子，先用筷子点了一下鱼的脖颈处的鱼肉，微微的弹性从筷子处传来，让步方点了点头，看来这清蒸鱼的火候把握的还是不错的。 他用筷子尖点了一下蒸鱼的鱼汤，放入口中，鱼汤中带着非常淡的咸腥味，但是就是这么一点咸腥味便是让步方的脸色一瞬间变得难看了起来。 “呸！”步方朝着桌子外轻轻的呸了一口，尔后拿起水喝了一口，将口中的咸腥味冲淡。 “连鱼的基本咸腥味都没有去掉，不用尝了，它这鱼肉中绝对是带着腥味，这腥味就是清蒸鱼最忌讳的一点，也是最大的败笔。”步方脸色十分的难看，所以语气有些冰冷的评价。 肖小龙等人再度愕然，步方连鱼肉都未曾入口便是判定了这道清蒸鱼的失败……这也太玄乎了吧，不信邪的肖小龙用筷子夹了一块鱼肉入口。 味道其实还不错，步方所说的咸腥味其实不是很浓，虽然也有，但是勉强可以承受。 “厨艺讲究的是严谨，任何的失误和错误都是会影响食物的口感！咸腥味本不应该存在，它既然存在，那就是失败。”步方毫不