打糕,顾名思义。
就是要挨打的糕。
做起来和年糕有点像。
都以糯米为主。
糯米得先泡,泡的越久,打出来的糕越黏软糯。
泡到能用手捏碎,就泡好了。
刚才做饭的时候,唐磊就把这锅糯米给蒸上了。
现在端下来,找大桶装上,先加上白糖。
糖直接锤碎在里头,一会吃着才更甜糯。
然后,给几个眼巴巴的小弟一人一把木槌。
“来吧,用你们最大的力气,捶它!”
“先打个……半小时起步吧!”
“劲儿大点就早点结束。”
周围这么多大佬围着,唐磊相信这几个小弟就算拿着铁锤,也不会想不开趁机干点什么的。
再说……
等捶完还有力气想歪心思的话,还可以再捶一桶。
反正他这次泡的糯米多!
几个小弟面面相觑,试探的拎起木槌。
“啪!”
前几声,是下了真力气的。
捶的掷地有声,满满都是情绪。
只是没过几下……
“嗷!”
“捶我脚了!”
“你别打我的棍啊!”
“你怎么往我头上抡?!”
桶不大,五个人的木槌接二连三往自己人身上手上招呼,看的唐磊直咋舌。
“厉害了。”
“我长这么大第一次听见糯米叫。”
还叫的挺大声!
他又分了一桶,无奈道:“转着圈打不会吗,他落锤你抬锤,唉,注意节奏!”
教了半天,好不容易不打自己人了。
糯米也黏糊了。
“嗷!棍子黏住了!拔不出来!”
“这什么东西,怎么跟水泥一样啊!确定能吃吗?”
唐磊一拍脑门:“哦忘了,还得沾点水,不过问题不大,小叶,去帮他们拔一下。”
“好嘞。”
叶莲娜放下奶茶,几下就把木槌解救出来,沾点水:“继续继续!”
小弟们抹了把汗:“砸好久了啊!还没好吗?”
唐磊去捏了一小撮糯米看了下。
“还不够劲儿,要浑然一体,洁白如玉,一拉能扯老长才行!”
“说真的,”唐磊打量他们两眼,有些嫌弃。
“你们在外头不是说很能打的吗,怎么打个糕这么慢!还没我老家打的快。”
几个在外叱咤风云的黑帮小弟听的泪眼汪汪。
踏马的,抛开他们进来之后就没去劳动过的事实不谈。
难道挨饿和刚被塞的冻鱼就没有一点责任吗?!
小弟们打量着唐磊的体型。
“在大夏吃个饭这么费劲的吗?”
“你在大夏天天打这东西?”
唐磊诚实的摇头:“那倒没有。”
“这一般都是各家女婿表现的事儿,轮不到我。”
那看表现,可不就打的又狠又快嘛。
他摆摆手,示意小弟们继续努力,争取在一个小时以内解决问题。
自己则拿出一个小饭盆,倒进去一包芝麻。
打糕和年糕原料相似,成品却不一样,它外头是要裹料的。
芝麻先捣碎,和着黄豆粉拌匀了,倒进锅炒香。
等到炒的微微发黄,豆香芝麻香扑鼻,就可以关火了。
唐磊把着一锅盛出来,摊在案板上晾着,免的余热把黄豆粉烤糊发苦。
自己则又去看了眼打糕小队。
经过漫长的嗷嗷叫,这桶糯米总算打成了莹白的一团,像浆糊,又比浆糊更粘。
软软弹弹,糯叽叽的。
再看小弟们。
也各个都是一副被生活反复捶打过的模样。
半死不活的。
看来一段时间以内都不会再动五食堂的歪心思了。
唐磊的满意将打好的糯米团揪成小块。
往案板上摊好的芝麻豆粉上一滚。
裹的外香里糯,切成小块,招呼外头几个定居在食堂办公的。
“还有饿的吗?来点?”
话音一落,各个旮旯里立刻冒出人影,呼啸而来!
“饿着呢!”
唐磊无奈一笑,盘子往窗口一放:“自己分吧,这个甜,可以配茶喝。”
他埋头去滚下一团了。
柳德米拉长腿一迈,当先赶到拿了块。
又给两个小毛熊也拿了。
俩孩子眼都笑眯缝了,围着她就夸。
“谢谢漂亮姐姐!”