第20章 “往日里我见你们做麦饭，都是将麦粉加水搅和了一下就下锅了，所以做出来的饼子很硬，因为面没发起来。” 江婷将面揉成团后，放到温暖的地方让它自然发酵，虽然发酵效果不如酵母粉和老面，但也能蓬松不少。 “以后要早点和面，放温热地方至少醒发两个时辰。记住没？” “记住了！” “好，现在你们都上手揉面试试看。” 在江婷的指导下，一群大老爷们用对待绣花一样的态度开始了揉面，小心翼翼地生怕弄错了一步。 江婷巡视着，有做得好的就夸奖两句，做得不好的就耐心纠正，也不知怎么的，好像找到了前世在训练营里指导学员训练的感觉。 尽管她现在指导的只是一群火头军做大饼。 她手下的火头军们都认真地揉着面，谁要是得了江婷的夸奖，其他人就嫉妒得咬牙，暗自较劲着。 终于，所有的面团都躺在了一边发酵去了，江婷这才满意，道:“好了，先歇歇，等开火的时候我再来教你们扯面饼。” 她走出大厨房，扯过搭在肩膀上的毛巾擦擦汗，这大厨房里下午的温度真是能热死人。 分配了其他任务的火头军们已经开始挑水和淘米了，大厨房里很是忙碌和热闹。 江婷看了看天色，回到营帐取了银子就去找周东。 除了采买的日子，平时里的周东也没什么事儿干，除非是到了过年过节的日子火头营缺人手的时候，他才会去帮忙。 此时他正躺在摇椅里悠哉悠哉地打瞌睡。 “东哥。”江婷掀开门帘探了个头进去。 周东吓了一跳，连忙光着膀子捂住自己胸前的小口口，瞪着江婷:“你怎么不叫一声就进来？” 虽然都是大男人，但面对着江婷那张雌雄莫辨的脸，周东总觉得自己应该注意一下形象，连忙捞过一边搭着的衣服套上。 江婷微怔，退了出去，“我叫了几声你没应啊。” “少废话，进来进来！” 江婷这才又掀开门帘钻了进去，营帐里很闷热，但外面更热。 周东狂扇扇子，埋怨道:“咋了？今儿想起找你东哥来了，是找我帮你带东西吧？” 江婷笑了笑，“看你说的，以我俩的关系，你要是想找我做饭，就算不收钱，我也乐意呢。” 周东哼了一声，“说吧，明儿要带什么。” 江婷把秦玦给她的一两银子拿出来，要了三斤猪肉，一只鸡，一条鱼，一些蔬菜果子面粉等等。 “诶诶诶，这么多，你是要累死你东哥啊？”周东作势要把扇子呼过来，“还有，什么，还要杏仁和硝石？” “东哥，这后面两样是给你准备的，天儿这么热，我想做点消暑的东西尝尝。”江婷讨好地给周东锤了锤肩膀。 “你是给你自己吃的吧，少糊弄我。” 周东勉为其难把 银子揣进了怀里， 又道:“现在你在大厨房大小也算个管事儿的了， 要是有人不服你，你就来找我，哥给你做主。” 江婷笑道:“知道了，谢谢哥。” 两人聊了一会儿后，江婷出了周东的营帐后回到了大厨房。 到了半下午，锅里的粟米已经煮上了，也到了开始烙饼的时候。 火头军们把装着面团的盆子端回来，揭开一看，都惊讶道:“哇吼，变大了！” “胖了一倍不止啊！” “诶，你们戳一戳，可软乎了。” 江婷走过来，伸手拍了一把想戳弄面团的人的手背，“注意卫生，洗手没。” 几个人赶紧去洗了手，严阵以待地围在江婷身边。 “先把面团倒出来，再揉一揉，把里面的气泡揉出来，这样面团更紧实。” 火头军们纷纷照做。 “揪一小坨面团，差不多这么大，搓圆，再放案板上拍扁，扯大一点，注意扯均匀点，不要中间薄周围厚。” 江婷先示范了一番后，再一个一个检查他们做的怎么样，很快大家就掌握到了要领了。 “嗯，很好，后面我再教你们包饺子，跟这差不多。” 火头军们惊喜道:“咱们大厨房还能包上饺子？” 什么饺子包子面条，那都是小厨房才做得出来的，武将们才享受得到的精细吃食。 大厨房若是包饺子，那多费功夫啊，全营一万多人吃饭呢。 江婷淡然道:“能，又不麻烦。”