不过烤鸭的大获成功让韩星霁对烤乳猪也有了信心,哪怕猪跟鸭子不一样，应该也差不到哪儿去。 只是看着舒云来这一家三口的样子，今天还能不能吃乳猪还要打个问号。 在烤制鸭子的时候,乳猪已经被他腌制上了,只要鸭子成功,乳猪也能随时开烤。 今天不能的话,那就得放到冰窖去才行，现在天气转热，放到外面怕坏了。 就在他想着这些的时候，舒云来忽然问道：“这烤鸭做着麻烦吗？” 韩星霁说道：“要说特别麻烦也没有,就是需要的时间长一些。” 毕竟要风干,后世可以用风扇之类的进行辅助，现在要么自然风干要么就是让下人用扇子一点点扇干。 韩星霁都是让鸭子自然风干的，正好春天比较干燥，能不用人工就别用人工了，怪累的。 舒云来有些遗憾说道：“可惜了，要不然还想今天晚宴用上。” 韩星霁立刻说道：“够用,我让人准备了好多只呢,每人分一点也是够的。” 依靠烤鸭吃饱可能不够，但尝个味道还是有的。 那些鸭子原本就是他拿来试错的，结果没想到第一只鸭子就成功了，嗯,算是九成成功吧，虽然有部分不太行但瑕不掩瑜。 舒云来立刻说道：“那行,你让厨房都弄出来，再搭配几个菜色，今晚主角就是它了。” 韩星霁听了之后立刻盘算说道：“那正好弄个一鸭三吃吧,一部分鸭架用酱爆炒，一部分用来煮汤，然后再弄点青菜和甜点也就差不多了。” 舒云来十分大气一挥手：“你看着办吧。” 一旁的薛轻舟有点看不下去：“你这是做什么？把孩子当厨师使唤吗？” 他们家大郎才华横溢，做这种事情也太掉价了一些。 舒云来也反应过来连忙说道：“算了算了，这件事情还是交给下人吧。” 韩星霁笑着说道：“我又不是要亲自下厨，只是去指点他们怎么做而已。” 这年头研究食谱也不是什么见不得人的事情，如果能弄出好吃的菜色甚至还能传为佳话呢。 更何况这也算是改善自己的生活，就算回去之后有各种美味等着他，但如果可以谁想连续七天都食不知味啊。 不过既然要宴请，他想了想问道：“今天人多吗？我原本准备烤乳猪来着，人要是太多就明天再说吧。” 那只乳猪个头不算小，再加上各种猪下水，他们一家一顿肯定吃不完，宴席上拿来招待客人也不是不行，但人太多每个人分不了几口也就算了。 舒云来迟疑：“那是郭百将送你的，拿出来宴客是不是不太好？” 韩星霁摆摆手：“这有什么不好，我一个人又吃不了那么多。” 舒云来盘算了一下说道：“今日摄政王要来，他不喜欢太过热闹，所以人也不多。” 一听到楼时巍要来，韩星霁果断下决定：“我去 把乳猪收拾一下也给烤了。” “✌” 那么多鸭子外加乳猪，还有其他配菜，这一时半会做不完啊。 韩星霁笑着说道：“放心，我有办法。” 他说完兴冲冲的直奔厨房，小胖子也连忙跟在了他后面。 倒不是薛翼对于下厨多么有热情，而是他的小脑瓜有一个朴素的想法——厨房有好吃的，东西出锅之后说不定他能先尝一尝。 平日里他肯定是不会靠近厨房的，下人也会拦着他，但现在韩星霁过去了，他当然也可以跟着过去围观。 因为舒云来临时决定，大厨们不得不改换菜谱，瞬间所有的烤炉都用上了。 在第一只烤鸭烤好之后，韩星霁开始教大厨怎么片鸭子——不教不行啊，这么多烤鸭都让他一个人片那真的是从天亮片到天黑再到天亮了。 片鸭子的技术其实也没什么神秘的，最重要的就是保证鸭肉和鸭皮的比例，鸭肉太厚容易影响口感，鸭皮太多容易腻，最好就是比例平衡。 而这种时候就会遇到一个问题鸭子肉薄厚程度不同，所以剃完之后鸭架之上留存的肉也有多有少。 这是没办法的事情，临时找来的鸭子没有任何标准，肯定会出现这种情况，所以后世一些大的烤鸭店在买鸭子的时候都会特地规定鸭子的重量。 不过这也没什么，正好他还要做爆炒鸭架，鸭子肉多的那一部分就去做爆炒鸭架，鸭子肉少的就去煮鸭汤。 除此之外再用醪糟弄一点米糕，清新香甜又不会过腻，再搭配原来定的几个青菜和肉类，晚宴的菜色也就全了。 他在厨房忙活了半天之后，确认厨师都掌握